銅可維持人體良好的生長(zhǎng)發(fā)育狀態(tài)，尤其對(duì)嬰幼兒的作用更關(guān)鍵?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)由于先天性腸道吸收銅障礙，使得許多嬰幼兒銅的吸收減少，造成銅缺乏癥，這些患兒的表現(xiàn)多為血色素低、皮膚蒼白、營(yíng)養(yǎng)不良、毛發(fā)卷曲、生長(zhǎng)發(fā)育受抑制、精神發(fā)育遲緩等。經(jīng)研究，銅對(duì)人體的身材長(zhǎng)高、生長(zhǎng)發(fā)育都起著關(guān)鍵的作用，那么孕婦補(bǔ)銅的主要目的有哪些呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的孕婦飲食小知識(shí)。

促進(jìn)鐵的吸收和利用

當(dāng)銅缺乏時(shí)，腸道對(duì)鐵的吸收量會(huì)變少，這樣便會(huì)讓肝、脾內(nèi)“鐵庫”儲(chǔ)存鐵量減少，導(dǎo)致組織中儲(chǔ)存的鐵變得難以利用，血清鐵降低。此外，鐵的減少還會(huì)使體內(nèi)血紅蛋白的合成減少，讓紅細(xì)胞的發(fā)育受到抑制，壽命可能也會(huì)縮短而產(chǎn)生貧血癥狀，這樣便會(huì)影響到機(jī)體正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝

銅是人體內(nèi)30多種酶的活性成分，而這些酶則與人體的生長(zhǎng)發(fā)育密切相關(guān)，如：賴氨酷氧化酶需要銅來促進(jìn)骨骼、血管、皮膚中膠原與彈性蛋白相交聯(lián)，可維護(hù)骨骼、血管、皮膚的正常功能。而一旦缺乏銅，這種酶的活性變會(huì)受到影響，而使骨骼中的膠原纖維無法正常成熟，這樣會(huì)對(duì)骨骼的正常生長(zhǎng)產(chǎn)生不利的影響。此外，細(xì)胞色素氧化酶也需要銅的參與才可促進(jìn)人體神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，維護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的完整性。

調(diào)節(jié)內(nèi)分泌

經(jīng)過一系列的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，銅的攝入能夠促進(jìn)牛垂體分泌生長(zhǎng)激素，促進(jìn)黃體生成素、甲狀腺素的釋放。體內(nèi)如果缺銅，還會(huì)影響到腎上腺皮質(zhì)激素與孕酮的合成，使大鼠不孕。因此，銅對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育、生育等都可能有一定的影響。

生活中，我們常接觸的含銅食物有很多，如谷類、豆類、硬果類、動(dòng)物肝腎、貝類等。奶類及其制品中的雖然也含銅，但是含銅量與以上幾類相比要低很多。

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責(zé)任編輯:王小麗