果汁是很兒童的最愛。不管是 ”長相討喜“ 的蔬菜汁，還是味道誘人的水果汁，果汁在寶寶圈中真可謂是深受喜愛，頗負(fù)盛名?？蓛和：裙瓡竼?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的兒童食品安全小知識。

跟其他飲料相比，果汁屬于比較推薦的健康飲品，但對于胃腸功能并不完善的兒童來說要注意，不建議喝太多，里面豐富的有機(jī)酸會對胃腸造成刺激。

分析：果汁主要是由水果原汁(也叫 “ 原果汁 ” ，也就是 100 %的純果汁)制作而成的，其中原果汁的含量要占據(jù)果汁總重量的 50% 以上。果汁提供了很多維生素 C 、水溶性膳食纖維、多酚等植物化學(xué)物質(zhì)。

同時，果汁中也含有豐富的有機(jī)酸。有機(jī)酸本身對人體健康有利，但由于喝果汁完全沒有咀嚼的過程，在短時間就可將大量果汁喝進(jìn)肚子里，而果汁中的有機(jī)酸對胃腸刺激比較 “ 迅猛 ” ，再加上夏天很多人喜歡喝冰鎮(zhèn)果汁，溫度偏涼，就容易使胃腸脆弱者出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)。而吃水果相對來說速度慢，且在 “ 細(xì)嚼慢咽 ” 的過程中還有溫度平衡作用，就不會太刺激胃腸。

市面上有很多 100% 果汁，純度較高，胃不好的人不要多喝。而且，要告訴大家，用新鮮水果壓榨分離而成、不含其他任何添加物的果汁叫做 “ 原果汁 ” ，也就是 100 %純度的果汁，不過在實(shí)際的生產(chǎn)中，這種果汁運(yùn)輸和包裝成本太高，因此，一般生產(chǎn)商會先將果汁濃縮，加工時再加水還原到原果汁的比例。目前市面上大多數(shù) 100% 果汁就屬于這種，純度和營養(yǎng)價值較高，但因?yàn)榧庸み^程中存在與空氣接觸與加熱等過程，會造成某些營養(yǎng)素的損失。

溫馨提示：如果原料不新鮮，做出來果汁不僅營養(yǎng)價值下降，甚至可能帶來安全問題，而且，果汁不可放置太久喝，其中的維 C 、多酚等抗氧化物質(zhì)非常嬌氣，易被氧化損失。以上就是我們今天分享的關(guān)于“兒童常喝果汁會傷胃嗎”的話題，想要了解高糖飲料影響兒童健康嗎等相關(guān)常識，請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗