韭菜買回來之后,很快就會(huì)有些葉子變的枯黃,甚至?xí)訝€掉。那么農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的韭菜如何保存？

1、如果你的韭菜是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買的,上邊噴了很多水,拿起韭菜,頭朝上,輕輕的把浮水甩掉一些。如果你的韭菜是在超市買的,請(qǐng)用澆花的噴頭噴一些水在韭菜的根莖部,注意葉子盡量不要噴水。

2、將韭菜上的枯葉黃葉爛葉去掉,因?yàn)槠渖厦嬉呀?jīng)存在一細(xì)菌,不去掉的話,放在冰箱里會(huì)加速韭菜的糜爛。

3、用兩張報(bào)紙疊起來,包住韭菜的葉子,注意一定要包住葉子;

4、有條件的話,將韭菜根莖部朝下放在冰箱里,如果冰箱太小,直接平放也可以。根據(jù)小編的生活經(jīng)驗(yàn),根部朝下,至少可以保存3-5天基本沒有爛葉黃葉。

小編最后提醒一句,千萬不要放在冷凍室,親身體驗(yàn),放在冷凍室似乎糜爛更快!

韭菜的9大功效

1，預(yù)防腸癌， 韭菜含有較多的粗纖維, 能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng). 可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、甚至金屬包裹起來，隨大便排出體外，故有“洗腸草”之稱。

2，降壓、降血脂。韭菜所含的揮發(fā)油及含硫化合物, 具有促進(jìn)食欲、殺菌消炎、降血脂及擴(kuò)張血脈的作用,對(duì)高血壓、冠心病以及心腦血管疾病等有一定的療效。

3，美容養(yǎng)顏，韭菜中的含硫化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。

4、抗菌殺菌，韭菜莖葉內(nèi)含芳樟醇、甙類、苦味素及硫化物，這些化合物對(duì)一些霉菌具有殺傷作用。韭菜提取液對(duì)大毛霉菌、柑橘青霉菌、立枯絲核菌和膠胞炭疽菌有較強(qiáng)的抑制作用。

5、抗氧化，韭菜具有抗氧化防衰老作用。

6，溫腎助陽，所含的硫化物、皂苷類、黃酮類、維生素C等物質(zhì)具有固精、補(bǔ)腎、益肝、助陽、暖腰膝等功效。有研究者認(rèn)為，韭菜中含有豐富的維生素C及鐵、錳、鋅，有增加男子精子數(shù)和增強(qiáng)精子活力的作用，還能刺激性腺分泌激素。

7、預(yù)防齲齒，由于韭菜含膳食纖維較多，較耐咀嚼，進(jìn)食時(shí)可鍛煉咀嚼肌，可有效預(yù)防齲齒的產(chǎn)生。

8、益肝健胃助消化，韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

9、行氣理血，韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

以上就是小編發(fā)布的內(nèi)容，希望能幫到大家。那么在菜市場(chǎng)購(gòu)買蔬菜該注意什么？歡迎登陸佰佰安全網(wǎng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全小知識(shí)庫(kù)了解詳情。

責(zé)任編輯:郭動(dòng)