圖說：安徽蕭縣教體局營養(yǎng)辦下發(fā)的班主任試喝牛奶的通知。

原標(biāo)題：安徽蕭縣推“班主任試喝牛奶”制度 官方：反對意見太大已叫停

“待班主任試喝（牛奶）沒有發(fā)現(xiàn)異樣，確保安全后方可發(fā)給學(xué)生飲用?！?月22日，針對網(wǎng)傳的“班主任試牛奶”制度，安徽蕭縣教體局營養(yǎng)辦主任劉誼回復(fù)稱，考慮到班主任反對意見太大，教體局決定叫停此制度。

網(wǎng)絡(luò)流傳的一份由安徽蕭縣教體局營養(yǎng)辦下發(fā)的通知顯示，該縣部分學(xué)校供應(yīng)的“北京三元”和“新希望白帝”品牌的學(xué)生牛奶，因疑似存在安全隱患，根據(jù)縣食藥局意見暫停使用并進行抽樣送檢，經(jīng)檢測結(jié)果全部合格，根據(jù)當(dāng)時中標(biāo)合同的約定：經(jīng)研究于5月28日開始恢復(fù)供奶，相關(guān)要求通知如下：落實班主任試喝制度，每個班級由供奶企業(yè)每天免費提供一盒學(xué)生奶，由班主任在學(xué)生喝奶前一個小時進行試喝，在試喝的同時檢查所發(fā)給該班的學(xué)生奶是否存在安全隱患、破損或脹包等問題，待班主任試喝后沒有發(fā)現(xiàn)異樣，確保安全后方可發(fā)給學(xué)生飲用。食堂供餐學(xué)校把學(xué)生喝奶的時間調(diào)整至下午上課前，不得在中午就餐時飲用。各學(xué)校嚴(yán)肅紀(jì)律確保班主任把此項工作落到實處，提高班主任責(zé)任心。如果因班主任不按要求操作造成后果的嚴(yán)肅處理。

蕭縣教體局營養(yǎng)辦主任劉誼向上游新聞記者證實，5月18日，蕭縣教體局營養(yǎng)辦下達了該通知，下達對象是包括各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、縣直學(xué)校（農(nóng)村）、特殊教育學(xué)校。

劉誼介紹，2016年11月，蕭縣被確定為安徽省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃地方試點縣，該縣出臺一系列政策，使得全縣7萬多名學(xué)生享受營養(yǎng)餐。為加強學(xué)生營養(yǎng)，2017年9月該局又決定讓農(nóng)村學(xué)生在每天第二節(jié)課后喝上一瓶牛奶，牛奶品牌有“北京三元”和“新希望白帝”。2017年12月，他們在檢查中發(fā)現(xiàn)，運輸過程中有少數(shù)牛奶存在破損或脹包問題，主動要求縣食藥局進行檢測。

“這些牛奶都是檢測合格后才出廠的，在運輸過程中少數(shù)牛奶出了點小問題。喝了也沒事，我都喝過，但學(xué)生食品安全是天大的事，還是進一步檢測后才靠得住，于是在2017年12月6日停止配送牛奶?！眲⒄x說。

劉誼介紹，前不久，縣食藥局檢測牛奶結(jié)果顯示都是合格的，教體局準(zhǔn)備繼續(xù)配送牛奶。為以防萬一，才下發(fā)通知，讓老師先試喝牛奶。

“老師認(rèn)為讓他們喝不合格的牛奶，反對意見太大，其實不是不合格的牛奶，推行這個制度還需要個過程，現(xiàn)在叫停了，送牛奶還是停了，正在商量下一步怎么弄?！眲⒄x說。

圖說：安徽蕭縣一名校長在當(dāng)試餐員。

值得一提的是，今年3月，該縣教體局制定的《蕭縣學(xué)生營養(yǎng)改善計劃校長試餐陪餐制度》中規(guī)定：校長提前半小時去食堂吃營養(yǎng)餐，先當(dāng)“試餐員”。

怎樣辨別變質(zhì)牛奶？

1.將牛奶與水摻在一起,如果混合后出現(xiàn)固狀物,則表明牛奶不新鮮.

2.把牛奶滴在指甲上,如果奶滴呈球狀停在指甲上,則是新鮮牛奶.如果滴在指甲上,奶液就流散則不是鮮牛奶.

3.在盛水的碗里滴幾滴鮮奶,奶汁凝固沉底的,為質(zhì)量效好且是鮮牛奶,浮散的則質(zhì)量不佳.

4.外觀顏色呈乳白色的為新鮮奶,如色澤淡黃,奶上有水狀物析出,則表明為陳奶.

5.把牛奶煮沸,稍冷卻之后,表面有一層奶皮乳脂的是鮮奶,表面出現(xiàn)豆腐花狀的是陳奶,變質(zhì)奶,如其味發(fā)苦,發(fā)酸或其他異味,則奶變質(zhì)。

佰佰安全網(wǎng)：遇到上述的情況，無論牛奶是不是過了保質(zhì)期，那都是不可以再喝的了。