現(xiàn)如今，人們對(duì)于飲料的需求已從最基礎(chǔ)的“解渴”發(fā)展成健康、養(yǎng)生、保健、個(gè)性等方面，商家也因此推出各種“特殊”飲料。這讓整個(gè)飲料市場呈現(xiàn)出百花爭艷之勢，但同時(shí)也會(huì)讓消費(fèi)者眼花繚亂，尤其是比較在意食品添加劑的消費(fèi)者，很難一下子從琳瑯滿目的飲料中挑選出添加劑較少的飲料。那么碳酸飲料中有哪些添加劑呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的兒童食品安全小知識(shí)。

小編就以芬達(dá)為例，來看看它的配料表里都有些什么。芬達(dá)的食品標(biāo)簽中可以看到，配料：水、果葡糖漿、食品添加劑(二氧化碳、檸檬酸、苯甲酸、甜菊糖苷、日落黃、檸檬黃)、食用香精。

嚴(yán)格地說，果葡糖漿不算食品添加劑，它應(yīng)該算是原料。果葡糖漿是以淀粉為原料制成的含果糖42%以上的淀粉糖。果葡糖漿甜味純正，口感好，所以被廣泛用于汽水和飲料中。所謂汽水，就一定要有氣，這里的氣主要就是二氧化碳。檸檬酸是一種最常見的酸味調(diào)節(jié)劑，在飲料中，如果一味的使用甜味劑會(huì)使人產(chǎn)生一種甜膩的感覺，若能配以酸味，不僅可以改善口感，還能掩蓋一些不好的風(fēng)味，所以飲料中一般都會(huì)添加一些酸味劑。苯甲酸是一種常見的防腐劑，能起到防止微生物繁殖的作用，而且在酸性條件下，它的防腐效果會(huì)更好，這也是另一個(gè)添加酸味調(diào)節(jié)劑的原因。甜菊糖苷是一種甜味劑，它是菊科草本植物中最主要的一種甜味成分，它的甜度約為蔗糖的300倍，而且它在體內(nèi)不參與代謝，不提供熱量，是一種天然無毒的甜味劑。之所以芬達(dá)會(huì)呈現(xiàn)黃色，是因?yàn)樗砑恿它S色的顯色劑---檸檬黃和日落黃。而芬達(dá)的甜橙味，根本不是添加了新鮮的橙子，而只是需要幾滴甜橙味的香精即可。

可能有人會(huì)問了，那其他的碳酸飲料呢?都是一樣的配料嗎?在這里我可以告訴大家，所有的碳酸飲料都會(huì)有二氧化碳、酸味調(diào)節(jié)劑、甜味調(diào)節(jié)劑和防腐劑等。而不同口味的碳酸飲料所添加的顯色劑和香精不同罷了。

例如青蘋果味汽水是綠色的，里面就添加了蘋果香精，再用檸檬黃和亮藍(lán)配成綠色，這樣蘋果味汽水就配成了。

再如葡萄味汽水的紫色，就是用莧菜紅、檸檬黃和亮藍(lán)調(diào)配出來的，再加一些葡萄香精，葡萄味汽水就制成了。

大家可能會(huì)問最經(jīng)典的汽水---可樂是怎么配成的，很簡單就是用焦糖色配成紅黑色，再添加一些可樂的香料，最后再加一些可樂里特有的添加劑---咖啡因，就可以了。

以上就是我們今天分享的關(guān)于“碳酸飲料中有哪些添加劑”的話題，想要了解碳酸飲料對(duì)孩子的危害有多大等相關(guān)常識(shí)，請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗