不論是有機(jī)辣椒或普通辣椒，都含有辣椒素，具有刺激性，能刺激消化道粘膜，尤其是口腔粘膜和舌頭上的味蕾，因而有增加食欲和幫助消化的功能，如何區(qū)別有機(jī)辣椒呢？有機(jī)辣椒生產(chǎn)基地應(yīng)選擇空氣清新、土壤有機(jī)質(zhì)含量高、有良好植被的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，避開疫病區(qū)，遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)、生活垃圾場等污染源,另外有機(jī)辣椒在種植過程中不能使用農(nóng)藥和化肥，并且還不允許使用轉(zhuǎn)基因工程的，是安全級別最高的辣椒，下面我們來了解一下有機(jī)辣椒的類型有哪些吧？

有機(jī)辣椒的一般種類：

1、櫻桃類辣椒。葉中等大小，圓形、卵圓或橢圓形，果小如櫻桃，圓形或扁圓形，紅、黃或微紫色，辣味甚強(qiáng)，制干辣椒或供觀賞。如成都的扣子椒、五色椒等；

2、圓錐椒類。植株矮，果實(shí)為圓錐形或圓筒形，多向上生長，味辣。如倉平的雞心椒等；

3、簇生椒類。葉狹長，果實(shí)簇生，向上生長，果色深紅，果肉薄，辣味甚強(qiáng)，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐熱，抗病毒力強(qiáng)。如貴州七星椒等；

4、長椒類。株型矮小至高大，分枝性強(qiáng)，葉片較小或中等，果實(shí)一般下垂，為長角形，先端尖，微彎曲，似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味濃，供干制、腌漬或制辣椒醬，如陜西的大角椒；肉厚，辛辣味適中的供鮮食。如長沙牛角椒等；

5、甜柿椒類。分枝性較弱，葉片和果實(shí)均較大。

根據(jù)辣椒的生長分枝和結(jié)果習(xí)性，也可分為無限生長類型、有限生長類型和部分有限生長類型。

6、朝天椒。四川、重慶一帶特產(chǎn)，又辣又香。

有機(jī)食品安全知識：常吃有機(jī)能辣椒預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，有機(jī)辣椒的類型有哪些大家應(yīng)該都知道了吧，如果大家還想了解更多的食品安全小知識，請繼續(xù)瀏覽本網(wǎng)其他欄目內(nèi)容吧。

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