從栽培有機(jī)葡萄到釀酒過程,必須采用有機(jī)、天然的方式:不得使用任何化學(xué)制劑的處理,要使用天然肥料,按照自然節(jié)氣種植和人工采收葡萄，那有機(jī)葡萄的好處多嗎？當(dāng)然了，有機(jī)葡萄因顏色鮮艷、味道鮮美，而且具有很高的營養(yǎng)價值，被人們稱為“水晶明珠”。葡萄富含鎂、維生素C和鐵，有一定的藥用價值，是重要的供能食物和滋補(bǔ)品，研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌癥發(fā)病率也明顯減少。這主要是因為它含有一種抗癌微量元素( 白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變 ，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。這種在葡萄皮和葡萄籽含量豐富的白藜蘆醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的絕佳食物，那么大家知道有機(jī)葡萄標(biāo)志是什么樣的呢？

有機(jī)葡萄是經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證允許使用有機(jī)食品標(biāo)志的葡萄，目前，國內(nèi)最大最有名的屬威龍有機(jī)葡萄酒，它的種植區(qū)在中國釀酒葡萄的黃金種植帶上，從東到西已經(jīng)擁有三大有機(jī)葡萄基地——山東龍湖黃金海岸葡萄莊園、甘肅沙漠綠洲有機(jī)葡萄莊園、新疆冰川雪山葡萄莊園；龍湖黃金海岸葡萄莊園——具備陽光、海岸、沙礫這三大釀酒葡萄種植的黃金要素，年平均氣溫12℃，平均降雨量600毫米，全年無霜期190余天，依山面海，吸收海洋豐富礦物養(yǎng)分，容納海的靈氣，產(chǎn)出的每一滴葡萄酒都能讓你品味到海洋的博大、深邃與壯美；甘肅沙漠綠洲有機(jī)葡萄莊園——平均海拔1500米，年均降雨量191毫米，年均日照時間2800小時，有效積溫2800℃至3200℃，晝夜溫差高達(dá)14℃，堪稱有機(jī)釀酒葡萄生長的天堂。

常常提到的有機(jī)葡萄酒到底是怎么回事呢？其實(shí)是指在葡萄酒種植過程中，化學(xué)肥料和農(nóng)藥一概不使用，用這種葡萄釀造的葡萄酒稱之為有機(jī)葡萄酒。也就是說，有機(jī)葡萄酒必須用有機(jī)種植的葡萄釀制而成。對于這種葡萄的種植條件，具體請看以下幾方面：

1、沒有經(jīng)過合成化學(xué)的物質(zhì)處理，認(rèn)證為有機(jī)的葡萄園中，嚴(yán)禁采用能被葡萄樹吸收（內(nèi)吸收）的化學(xué)物質(zhì)。如農(nóng)藥、除草劑、殺蟲劑和化學(xué)肥料。

2、葡萄樹要按照生物的節(jié)律種植。

3、在有機(jī)葡萄園中只能采用天然的物質(zhì)作為肥料，如海藻，牲口糞便和植物混合肥料。

4、人工采收、剔除損壞或者不成熟的葡萄。

有機(jī)食品安全知識：有機(jī)葡萄有利尿消腫，安胎。據(jù)李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吐、浮腫等病癥。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機(jī)葡萄標(biāo)志的一些內(nèi)容及相關(guān)一些有機(jī)葡萄酒的知識，如何大家還想掌握更多的食品安全小知識，敬請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)的內(nèi)容吧。

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