葡萄大家肯定是都吃過的，那么大家一定沒有聽說過有機(jī)葡萄吧，有機(jī)葡萄的好處多嗎？當(dāng)然了，有機(jī)葡萄因顏色鮮艷、味道鮮美，而且具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，被人們稱為“水晶明珠”。葡萄富含鎂、維生素C和鐵，有一定的藥用價(jià)值，是重要的供能食物和滋補(bǔ)品，研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌癥發(fā)病率也明顯減少。這主要是因?yàn)樗幸环N抗癌微量元素( 白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變 ，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。這種在葡萄皮和葡萄籽含量豐富的白藜蘆醇 ，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的絕佳食物。下面我們就具體的了解一下什么是有機(jī)葡萄嗎？

有機(jī)葡萄的栽種要根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的，經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證允許使用有機(jī)食品標(biāo)志的葡萄。

有機(jī)葡萄的栽種要根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的，經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證允許使用有機(jī)食品標(biāo)志的葡萄。

從栽培有機(jī)葡萄到釀酒過程,必須采用有機(jī)、天然的方式:不得使用任何化學(xué)制劑的處理,要使用天然肥料,按照自然節(jié)氣種植和人工采收葡萄,釀制過程中采用天然酵母,不能使用化學(xué)澄清劑,二氧化硫的使用量盡可能低,要采用綠色包裝等等。雖然有機(jī)冰酒在國內(nèi)仍然算是一個(gè)新名詞,但在歐美國家,尤其是以盛產(chǎn)冰酒著名的加拿大葡萄莊園內(nèi)，利用有機(jī)方式釀造葡萄酒已經(jīng)成為一種領(lǐng)先的品牌趨勢。例如BC省歐肯那根湖畔的森瑪山金字塔酒莊（Summerhill Pyramid Winery）積極與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)政府部門和相關(guān)協(xié)會組織取得聯(lián)系，成為通過認(rèn)證的有機(jī)葡萄莊園，其窖藏酒獲得了有機(jī)資格認(rèn)證。

目前，國內(nèi)最大最有名的屬威龍有機(jī)葡萄酒，它的種植區(qū)在中國釀酒葡萄的黃金種植帶上，從東到西已經(jīng)擁有三大有機(jī)葡萄基地——山東龍湖黃金海岸葡萄莊園、甘肅沙漠綠洲有機(jī)葡萄莊園、新疆冰川雪山葡萄莊園；龍湖黃金海岸葡萄莊園——具備陽光、海岸、沙礫這三大釀酒葡萄種植的黃金要素，年平均氣溫12℃，平均降雨量600毫米，全年無霜期190余天，依山面海，吸收海洋豐富礦物養(yǎng)分，容納海的靈氣，產(chǎn)出的每一滴葡萄酒都能讓你品味到海洋的博大、深邃與壯美；甘肅沙漠綠洲有機(jī)葡萄莊園——平均海拔1500米，年均降雨量191毫米，年均日照時(shí)間2800小時(shí)，有效積溫2800℃至3200℃，晝夜溫差高達(dá)14℃，堪稱有機(jī)釀酒葡萄生長的天堂。

有機(jī)食品安全知識：有機(jī)葡萄可以解除疲勞，葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進(jìn)入體內(nèi)后會轉(zhuǎn)化成能量，可迅速增強(qiáng)體力，有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時(shí)吃一些葡萄可以快速改善。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機(jī)葡萄的定義，如果大家對更多食品安全小知識感興趣，那就繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)其他欄目內(nèi)容吧。

責(zé)任編輯:張小付