有機蔬菜在生產(chǎn)和流通過程中，必須有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，那有機蔬菜的營養(yǎng)價值更高嗎？當然了 ，有機蔬菜蔬菜的營養(yǎng)品質(zhì)主要指蔬菜中含有的營養(yǎng)成分，包括各種維生素、有機酸、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次級代謝產(chǎn)物，如類黃酮水平會成倍增加，類黃酮是一種廣泛存在于植物中的天然有機化合物，它具有降血壓、降血脂、防止血栓形成、防治心腦血管疾病、增強免疫、降低血管脆性、改善心腦血管血液循環(huán)等作用，下面我們來了解一下有機蔬菜標志及含義吧？

有機食品標志，采用國際通行的圓形構(gòu)圖，寓意人類的生存離不開大自然的呵護，人與自然需要和諧美好的生存關(guān)系而制定的標志。有機食品標志的使用需要根據(jù)證書和《有機食（產(chǎn)）品標志使用章程》的要求，簽訂《有機食（產(chǎn)）品標志使用許可合同》，并辦理有機/有機轉(zhuǎn)換標志的使用手續(xù)才可以使用。

有機食品標志，采用國際通行的圓形構(gòu)圖，以手掌和葉片為創(chuàng)意元素，包含兩種景象，一是一只手向上持著一片綠葉，寓意人類對自然和生命的渴望；二是兩只手一上一下握在一起，將綠葉擬人化為自然的手，寓意人類的生存離不開大自然的呵護，人與自然需要和諧美好的生存關(guān)系。圖形外圍綠色圓環(huán)上標明中英文“有機食品”?！坝袡C食品”概念，是這種理念的實際體現(xiàn)。人類的食物從自然中獲取，人類的活動應(yīng)尊重自然規(guī)律，這樣才能創(chuàng)造一個良好的可持續(xù)發(fā)展空間。

機食品標志由兩個同心圓、圖案以及中英文文字組成。內(nèi)圓表示太陽，其中的既像青菜又像綿羊頭的圖案泛指自然界的動植物；外圓表示地球。整個圖案采用綠色，象征著有機產(chǎn)品是真正無污染、符合健康要求的產(chǎn)品以及有機農(nóng)業(yè)給人類帶來了優(yōu)美、清潔的生態(tài)環(huán)境。

有機食品安全知識：有機食品在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機蔬菜的標志及定義的內(nèi)容，如果大家還想了解更多的食品安全小知識，敬請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)其他欄目內(nèi)容吧。

責任編輯:張小付