美酒佳肴，不管在中國還是在國外，美酒總是少不了佳肴的搭配，人們在喝酒的過程中總是會為自己所備的美酒挑選一些合適的美味可口的下酒菜，然而你可知道，并不是每一種菜都適合在喝酒的時候搭配的哦，有些菜可是飲酒時的忌諱哦，有的可能會破壞美酒的口感，有的甚至?xí)o身體帶來害處，不可不重視。

中國人自古就有“酒逢知己千杯少”的豪情，不過從健康角度來說，千杯是很傷身的。于是，人們又想到用下酒菜或者其它食物來緩解醉酒。然而小編今天想要告訴大家的是，下酒菜吃對了是有利于解酒，有助于身體健康。但有些食物和酒精一起食用則會是“火上澆油”，不但解不了解酒，而且還會給你的身體帶來傷害。比如說以下10種菜就是我們在喝酒時不能吃的食物。一起來看看這方面的食品安全知識吧。

1、刺激性食物——損害胃腸功能

刺激性食物，如辣椒、生姜等會對胃黏膜、腸壁造成強烈刺激，損害胃腸功能。

2、海鮮——易引發(fā)痛風(fēng)癥

有專家指出，喝啤酒時，不宜吃海鮮。這是因為啤酒與海鮮一起，易引發(fā)痛風(fēng)癥。

3、燒烤——易誘發(fā)消化道腫瘤

食物在燒烤時，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。當(dāng)飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。

4、熏臘食物——含亞硝胺

咸魚、香腸、臘肉等熏臘食品含有大量色素、亞硝酸鹽和亞硝胺，大部分亞硝酸鹽會被排除到人體外，但是仍然有部分會轉(zhuǎn)化為亞硝胺留在人體，同時，熏臘食品本身所含的亞硝胺也有部分會被人體吸收，而這亞硝胺屬于強致癌物質(zhì)，酒精又是亞硝胺的絕佳溶劑，因此，喝酒時盡量不要吃熏臘食物。

5、牛肉——易導(dǎo)致便秘

牛肉有很好的補益作用，酒也是大熱之物，兩者同食易導(dǎo)致便秘、口角發(fā)炎、目赤和耳鳴等。

6、核桃——導(dǎo)致血熱

核桃富含蛋白質(zhì)、脂肪和礦物元素。核桃性熱，多食性熱食物容易動火。酒類也是大熱之物。如兩者同吃，導(dǎo)致血熱，使血亂行。

7、柿子——不利食物消化吸收

柿子中富含鞣酸，能和胃液中某些成分發(fā)生反應(yīng)，生成不溶于水的沉淀物，與酒精飲料一起食用，不利于食物的消化吸收，導(dǎo)致腸道梗阻。

8、奶制品——難以消化

很多人喜歡在喝酒時，配上奶酪，但這是不正確的。在正常情況下，奶制品如奶酪、黃油和牛奶本身就比較難以消化，而如果同時食用奶制品和酒精飲料時，更難以消化。

9、咖啡——加快血液循環(huán)

喝酒時不能喝咖啡，因為咖啡因具有興奮、提神和健胃的作用，過量亦可造成中毒。如果酒精與咖啡同飲，猶如火上澆油，可加重對大腦的傷害，并刺激血管擴張，加快血液循環(huán)，增加心血管負擔(dān)，造成的危害超過單純喝酒的許多倍，甚至更容易危及生命。

10、茶——給心臟帶來負擔(dān)

喝酒時不能喝茶，因為酒精在人體內(nèi)先轉(zhuǎn)化為乙醛，然后需要很長時間轉(zhuǎn)化為乙酸，最后經(jīng)腎臟排出體外。而茶中所含的茶堿有利尿作用，酒后馬上飲茶，乙醛將進入腎臟，并對腎臟造成較大刺激。同時，酒精和茶都對心血管有刺激作用，同時飲用會給心臟帶來很大負擔(dān)，所以酒后喝茶并不能醒酒，反而對身體傷害很大。

佰佰安全網(wǎng)小編提醒：

以上10種食物就是喝酒時不能吃的食物，小編在這里要提醒各位在喝酒的時候要盡量注意，小編也知道以上10中食物中有很多食物是喝酒過程中十分經(jīng)典的搭配，比如說：紅酒奶酪，啤酒配燒烤等等，要我們做到完全避免喝酒時不去吃這些菜，實在是太難了，但如果可以的話，我們還是盡量去注意搭配這些食物來下酒，不為什么，只為我們的身心健康！

責(zé)任編輯:劉長利