快到中秋節(jié)了，很多朋友都會購買大量的月餅來品嘗和送親友，一來二往，短時間又吃不完，家里難免會積存大量的剩余月餅，如果儲存不當，月餅會走味或變質(zhì)，容易吃壞身體。佰佰下面給大家分享一些中秋月餅如何儲存才能防變質(zhì)走味的安全常識。

中秋月餅儲存方法

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅，應將盒蓋打開，使其通風;另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化。

月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。

月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質(zhì)，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，可保證它的口味。在25℃的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天;如果氣溫超過30℃，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天;至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。

月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。

佰佰提醒，月餅是三高食品，大家千萬不要因為害怕短時間吃不完放壞而大量食用，只要用正確的月餅儲存方法，就不用擔心月餅會過早放壞。更多月餅儲存方法盡在本安全網(wǎng)站。

責任編輯:胡玲玲