目前?；蚴称烦涑庵袌觯覈€在持續(xù)發(fā)展?；蚴称?，那么發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品的目的是什么呢?下面和佰佰安全網(wǎng)小編一起了解下吧。

為了提高農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值，更快、更高效地生產(chǎn)食品，科學(xué)家們應(yīng)用轉(zhuǎn)基因的方法，改變生物的遺傳信息，拼組新基因，使今后的農(nóng)作物具有高營養(yǎng)、耐儲(chǔ)藏、抗病蟲和抗除草劑的能力，不斷生產(chǎn)新的轉(zhuǎn)基因食品。

我們今天主要說一下植物性狀基因食品，轉(zhuǎn)基因技術(shù)已經(jīng)運(yùn)用到了許多作物生產(chǎn)研究中，比如，面包生產(chǎn)需要高蛋白含量的小麥，而目前小麥品種含蛋白質(zhì)較低，將高效表達(dá)的蛋白基因轉(zhuǎn)入小麥，將會(huì)使做成的面包具有剛好的焙烤性能。目前，轉(zhuǎn)基因技術(shù)已經(jīng)走出實(shí)驗(yàn)室和試驗(yàn)田，進(jìn)入玉米，小麥、棉花和大豆等作物的日常耕作中了。

一些人問：什么是轉(zhuǎn)基因食品呢?

(1)提取目的基因 從生物有機(jī)體復(fù)雜的基因組中,分離出帶有目的基因的DNA片段，或者人工合成目的基因，或從基因文庫中提取相應(yīng)的基因片段和PCR技術(shù)進(jìn)行目的基因的增殖。

(2) 將目的基因與運(yùn)載體結(jié)合 在細(xì)胞外, 將帶有目的基因的DNA片段通過剪切、粘合連接到能夠自我復(fù)制并具有多個(gè)選擇性標(biāo)記的運(yùn)輸載體分子(通常有質(zhì)粒、T4噬菌體、動(dòng)植物病毒等)上， 形成重組DNA分子。

(3) 將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞 將重組DNA分子注入到受體細(xì)胞(亦稱宿主細(xì)胞或寄主細(xì)胞) ,將帶有重組體的細(xì)胞擴(kuò)增，獲得大量的細(xì)胞繁殖體。

(4) 目的基因的篩選 從大量的細(xì)胞繁殖群體中，通過相應(yīng)的試劑篩選出具有重組DNA分子的重組細(xì)胞。

(5) 目的基因的表達(dá) 將得到的重組細(xì)胞，進(jìn)行大量的增殖，得到相應(yīng)表達(dá)的功能蛋白，表現(xiàn)出預(yù)想的特性，達(dá)到人們的要求。

只要是食物，都存在安全問題。所以建議大家了解些轉(zhuǎn)基因食品安全知識(shí)。

轉(zhuǎn)基因食品動(dòng)物實(shí)驗(yàn)危害事件

(1)英國政府資助的研究顯示，食用了轉(zhuǎn)基因土豆的老鼠出現(xiàn)了肝臟癌癥早期癥狀、睪丸發(fā)育不全、免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)部分萎縮等異?，F(xiàn)象。

(2)德國黑森州北部農(nóng)民從1997年開始試種Bt-176玉米，并用作奶牛的補(bǔ)充飼料，2000年當(dāng)農(nóng)民開始提高該玉米在飼料中的比例后，所有的牛都死亡了。2004年瑞士聯(lián)邦技術(shù)研究院地球植物學(xué)研究所海爾比克教授發(fā)現(xiàn)，Bt-176中的用來毒殺歐洲玉米螟的Bt毒素，無法分解，最終毒死了奶牛。

(3)2006年，俄羅斯科學(xué)院高級神經(jīng)生理研究所科學(xué)家伊琳娜艾爾馬科娃博士研究發(fā)現(xiàn)，食用轉(zhuǎn)基因大豆食物的老鼠，其幼鼠一半以上在出生后頭三個(gè)星期死亡，是沒有食用轉(zhuǎn)基因大豆老鼠死亡率的6倍。

(4)絕育是吃轉(zhuǎn)基因食物的動(dòng)物出現(xiàn)的普遍問題，“印度在哈里亞納邦的調(diào)查表明，大多數(shù)吃了轉(zhuǎn)基因棉籽的水牛有并發(fā)癥，如早產(chǎn)，流產(chǎn)，不育，并子宮脫垂。許多小牛死亡。在美國，大約24個(gè)農(nóng)民報(bào)告說成千上萬只豬吃了轉(zhuǎn)基因玉米品種后不能生殖或出現(xiàn)假懷孕現(xiàn)象”。

責(zé)任編輯:毛麗