夏季的高溫，使得很多人在買雪糕時顧不得看生產(chǎn)日期，就急忙食用，佰佰提醒，如果不注意購買雪糕安全常識，很有可能買到問題雪糕，近日，有消費者就在超市里買雪糕時發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)日期竟然是去年的，雖然保質(zhì)期沒有完全過期，但總是有些隱患。

雪糕保質(zhì)期多為12到24個月 大品牌時間較長

部分超市因為去年雪糕進貨多，竟然把這些“陳年雪糕”今年接著賣。這樣快過期的雪糕能吃嗎？專家稱，雖然生產(chǎn)日期有點遠，但只要在保質(zhì)期內(nèi)，沒有什么安全問題，只是口感較差。保質(zhì)期的長短和雪糕的品牌關(guān)系比較密切，伊利、蒙牛等品牌的雪糕保質(zhì)期一般都是18個月;和路雪的時間最長，有24個月;群康等一些本土品牌冷飲則為12個月。

雪糕保質(zhì)期規(guī)定 國家尚無統(tǒng)一標準

都是雪糕，保質(zhì)期卻各不相同，目前雪糕保質(zhì)期沒有統(tǒng)一的國家標準，一般由各個企業(yè)自行確定。不同類型的雪糕因成分不同，保質(zhì)期也會不同。

冷飲包含的物質(zhì)越豐富，保質(zhì)期越短。一般分為冰淇淋、雪糕、冰棒三個大類。冰淇淋要求固形物如砂糖、奶油等含量不少于35%，由于冰棒的固形物只有10%左右，保質(zhì)期相對要長一些。

冷柜溫度不達標 保質(zhì)期恐成擺設(shè)

企業(yè)在申請生產(chǎn)許可證前，要自己確定保質(zhì)期，并且在這個保質(zhì)期內(nèi)保證產(chǎn)品質(zhì)量。在保質(zhì)期內(nèi)，產(chǎn)品通常不會變質(zhì)，有些“陳年雪糕”可能口感欠佳，但只要還在保質(zhì)期內(nèi)，不會有質(zhì)量問題。然而，雪糕對儲藏條件要求比較高，儲藏溫度一般為-22℃，部分要求-18℃。儲藏溫度達不到的情況下，保質(zhì)期的意義也不大。一些雪糕更是在批發(fā)銷售的過程中凍了化、化了凍，這樣的雪糕口感肯定不好，細菌也很容易超標。

專家稱，很多商店或超市的冷柜都滿足不了低溫要求。以超市為例，很多顧客在挑選雪糕時打開冷柜，溫度自然隨之升高。而暴露在戶外的冷柜，更是很難保證溫度。

如何避免買到問題雪糕?

1、要想避免買到問題雪糕，消費者在購買前一定要看清楚包裝。消費者在購買雪糕時，首先要注意生產(chǎn)廠家是否有生產(chǎn)許可，其次要注意生產(chǎn)日期和執(zhí)行標準。

2、還要看看雪糕的形狀，已經(jīng)變形的說明曾經(jīng)融化過，產(chǎn)生細菌的可能性比較大。

3、不同種類的雪糕保質(zhì)期也不同。冰淇淋類的保質(zhì)期相對較短，消費者對口感要求較高，因此在選購時要選擇保質(zhì)期內(nèi)盡可能新鮮的;普通雪糕和棒冰類要求則可稍微放寬，只要在保質(zhì)期內(nèi)，不會有什么安全問題。

佰佰提醒，因為運輸不注意，一些雪糕會發(fā)生包裝破裂的情況，而經(jīng)常使用的冷柜中細菌多，容易趁機而入，因而，包裝破裂的雪糕盡量不要購買食用，以防吃后對身體健康有害。更多購買雪糕安全常識盡在本安全網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:胡玲玲