農(nóng)藥污染是農(nóng)藥及其在自然環(huán)境中的降解產(chǎn)物，污染大氣、水體和土壤，破壞生態(tài)系統(tǒng)，引起人和動(dòng)植物急性或慢性中毒的現(xiàn)象。那大家知道農(nóng)藥污染最嚴(yán)重的果蔬是什么嗎?

一般來說容易生蟲、生蟲后比較難防治的果蔬，常常是農(nóng)藥污染比較嚴(yán)重的品種。如水果中的蘋果、梨、李子、葡萄、草莓、西瓜、橘子、香蕉等農(nóng)藥殘留比較嚴(yán)重，而帶殼的水果如荔枝、龍眼等污染較小。污染較重的蔬菜有葉菜和細(xì)菜，如小白菜、青菜、雞毛菜、韭菜、菠菜、油菜等，而根菜、瓜菜和果菜如土豆、南瓜、黃瓜、苦瓜、西紅柿、窩瓜以及洋蔥等受到農(nóng)藥的污染相對較小，并且這些蔬菜的營養(yǎng)成分也較高。

農(nóng)藥污染的果蔬我們該如何清洗呢?下面小編教大家?guī)渍?

1、小蘇打溶液浸炮法

有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速，這是有效的去除農(nóng)藥污染的措施，可用于各類蔬菜瓜果。

2、去皮法

蔬菜瓜果表面農(nóng)藥量相對較多，所以削去皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。

3、加熱法

氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快。所以對一些用其它方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農(nóng)藥。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。

今天小編對果蔬污染的一些內(nèi)容進(jìn)行了簡單的介紹，對于如何識(shí)別受污染的蔬菜水果以及其他食品污染小知識(shí)還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識(shí)，希望對您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉