我們知道的很多食物中毒都是因為食品在處理的過程中可能存在污染，或者是儲存不當，加工的時候溫度不夠等等，為了減少食物中毒的出現(xiàn)，我們應(yīng)該盡量不要選擇路邊攤，因為不僅有污染食物也不衛(wèi)生;熱菜務(wù)必要煮熟蒸透，因為很多食物只有在高溫中才能殺死細菌等有害物質(zhì)。

食物中毒要抽血檢查嗎?佰佰安全網(wǎng)小編告訴大家一般情況下，輕微的食物中毒是不需要抽血檢查的，只需要從排泄物，嘔吐物，糞便，剩余食物，用具等標本中，找出病原菌，對癥治療就可以了。但是如果是重癥的食物中毒，一定要進行抽血化驗，必要的時候還需要通過做動物試驗來檢測細菌毒素的存在。臨床上引起食物中毒的細菌很多，如沙門氏菌、空腸彎曲菌、葡萄球菌、副溶血性弧菌、蠟樣芽胞桿菌、致病性大腸桿菌、變形桿菌、肉毒梭菌、小腸結(jié)腸炎耶爾森菌等。這些病原菌不同，表現(xiàn)的癥狀不同，選擇的治療方法也不同。

食物中毒怎么辦?大家可以采用催吐的方法，在吃后1~2小時內(nèi)立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎汁用200毫升，溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發(fā)嘔吐。

以上就是小編對于食物中毒的相關(guān)介紹，相信大家對于食物中毒的檢查有了一定的認識了，我們也要多學習食物中毒安全知識，了解更多的關(guān)于食品安全方面的問題，盡量避免食物中毒的發(fā)生。

責任編輯:何顯搶