現(xiàn)在消毒餐具市場競爭激勵，很多廠家都會節(jié)省成本，減少環(huán)節(jié)，這樣才可以在低價的消毒市場賺到更多的錢。這樣一來我們使用的消毒餐具到底有沒有消毒呢?如何辨別真假飯店消毒餐具?接下來請大家來佰佰安全網(wǎng)了解詳情吧。

如何辨別真假飯店消毒餐具?小編教你幾招：

1、可透過封膜用肉眼察看消毒餐具，如外表有分明的裂痕與破口，表明質(zhì)量欠佳。正規(guī)的是可以禁受重復(fù)高溫消毒的餐具。

2、細(xì)心察看消毒餐具外表有沒有污跡，有沒有水痕，由于消毒餐具都經(jīng)由高溫消毒烘干，不會有水。一旦消毒餐具發(fā)潮、密封薄膜有霧氣，衛(wèi)生情況就值得疑心了。

3、可用手摸摸餐具壁、玻璃杯壁，看看能否粘手，玻璃杯能否有油垢，假如有粘手和油垢則是不及格產(chǎn)物。消毒餐具時還應(yīng)標(biāo)明消毒公司稱號、地址、消毒日期、保質(zhì)期等信息。

標(biāo)準(zhǔn)合格的消毒餐具要具備以下幾點(diǎn)：

1、餐具表面光潔，無油漬，無異味，干燥。

2、烷基碘酸鈉在餐具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米，游離性余氯低于0.3mg/L。

3、餐具上的大腸菌群檢測結(jié)果判定，發(fā)酵法：少于3個/100平方厘米;紙片法：不得檢出。不得檢出致病菌。

我們?nèi)ワ埖瓿燥垥r所用的餐具一般都稱為是已消毒的，可以放心的使用。在生產(chǎn)消毒餐具時，風(fēng)干是一個重要環(huán)節(jié)，但由于開啟風(fēng)干機(jī)的耗電量較大，一些不正規(guī)的廠家就忽略了這個環(huán)節(jié)。所以大家在使用調(diào)查餐具時一定要徹底清洗一下哦，除此之外還應(yīng)該懂得以上辨別消毒餐具是否消毒的技巧。

以上內(nèi)容由佰佰安全網(wǎng)提供，希望對大家有所幫助。如果大家還想了解如何在飯店安全就餐，那就繼續(xù)關(guān)注我們下期的飯店安全知識講座吧，小編很高興為大家服務(wù)。

責(zé)任編輯:何顯搶