引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常見的原因就是食物被細菌污染。佰佰安全網(wǎng)為大家總結(jié)誘發(fā)食物中毒的因素有哪些。

1.經(jīng)營者疏于食品衛(wèi)生管理。對食品加工、運輸、貯藏、銷售環(huán)節(jié)中的衛(wèi)生安全問題注意不夠。此類中毒發(fā)生率最高，出現(xiàn)在學(xué)校食堂和飲食服務(wù)單位的食物中毒多屬此類。

2.食品添加劑或使用非食品原料。

3.誤食。主要是食用亞硝酸鹽、河豚魚、毒蘑菇和農(nóng)藥、鼠藥污染的食物引起的中毒。這類中毒發(fā)生的數(shù)量較多，且中毒者病情危重，死亡率極高。

4.食品衛(wèi)生知識匱乏，食品加工、貯存不當(dāng)，濫用農(nóng)藥。

5.投毒。近年來，衛(wèi)生部已收到多起投毒引起的食物中毒報告，投毒物質(zhì)常為劇毒鼠藥或亞硝酸鹽。

6.生產(chǎn)經(jīng)營和使用管理不完善，此外，因農(nóng)藥使用不當(dāng)造成上市農(nóng)作物農(nóng)藥殘留超過國家標(biāo)準(zhǔn)，也是引起食物中毒的一個重要原因。

我們平時的飲食一定要注意，要合理的飲食，避免食物中毒，想要知道食物中毒如何預(yù)防，不妨到佰佰安全網(wǎng)，讓我們有個健康、安全的生活，佰佰安全網(wǎng)這里有更多的食品安全知識等你來學(xué)習(xí)。

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