每到進入多雨潮濕期，野生菌類植物開始進入生長旺盛期。大家知道很多菌類植物是有毒不能食用的，大多食物中毒事件中食用野生菌中毒死亡人數最高。雖然菌類食物味美，但食用菌類食物時要會辨別是否有毒尤為重要。那么菌類食物中毒怎么辦呢?

野生菌味道鮮美，含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、多種礦物質和多種維生素，經常食用菌類，對增進健康、預防疾病、有很多幫助。而食用野生菌卻潛藏著中毒的危險。據有關資料顯示，一次多食或連續(xù)食用野生菌，會導致人體血糖降低。因此，即便不中毒，多食野生菌也會出現(xiàn)全身無力的現(xiàn)象。

菌類是個龐大的家族，它無處不在?，F(xiàn)在，已知的菌類大約有10多萬種。菌類植物結構簡單，沒有根、莖、葉等器官，一般不具有葉綠素等色素，大多營異養(yǎng)生活。菌類植物可分為細菌門、粘菌門和真菌門三類彼此并無親緣關系的生物。其中粘菌是介于動物和真菌之間的生物。它在營養(yǎng)期為裸露的、無細胞壁、多核的原生質團，稱變形體(與變形蟲相似)。但在繁殖期，它可產生具纖維素細胞壁的孢子，又具真菌的性狀。

大家一定要認真記下來。即使去超市買也不可大意，最好買曾吃過放心沒危險的菌子，買來后一定要炒熟透后再吃。一旦不小心吃了菌后有不良反應，在送往醫(yī)院的同時要緊急進行催吐減輕中毒程度。

食物中毒在生活中是常見的，我們應該在平時多了解一些食物中毒安全知識，這樣可一更好的避免食物中毒，并且可以知道急救的方法，有的人食物中毒怎么辦呢?小編認為食物中毒最好是到醫(yī)院進行處理的，這樣比較安全，更多知識盡在佰佰安全網。

責任編輯:何顯搶