急性食物中毒在生活中極其常見(jiàn)，那么其癥狀是什么呢?今天，佰佰安全網(wǎng)小編特意整理了其相關(guān)知識(shí)，與大家分享。

急性食物中毒的潛伏期短，可集體發(fā)病。主要表現(xiàn)為起病急驟，伴有腹痛、腹瀉、嘔吐等急性腸胃炎癥狀，常有畏寒、發(fā)熱，嚴(yán)重吐瀉可引起脫水、酸中毒和休克。對(duì)該情況進(jìn)行治療的方法主要有以下三種：

1、一般治療

臥床休息，早期飲食應(yīng)為易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，病情好轉(zhuǎn)后可恢復(fù)正常飲食。注意：沙門(mén)菌食物中毒應(yīng)床邊隔離。

2、對(duì)癥治療

嘔吐、腹痛明顯者，可口服丙胺太林(普魯本辛)或皮下注射阿托品，亦可注射山莨菪堿。能進(jìn)食者應(yīng)給予口服補(bǔ)液。劇烈嘔吐不能進(jìn)食或腹瀉頻繁者，給予糖鹽水靜滴。出現(xiàn)酸中毒酌情補(bǔ)充5%碳酸氫鈉注射液或11.2%乳酸鈉溶液。脫水嚴(yán)重甚至休克者，應(yīng)積極補(bǔ)液，保持電解質(zhì)平衡及給予抗休克處理。

3、抗菌治療

一般可不用抗菌藥物。伴有高熱的嚴(yán)重患者，可按不同的病原菌選用抗菌藥物。如沙門(mén)菌、副溶血弧菌可選用喹諾酮類(lèi)抗生素。

以上是關(guān)于急性食物中毒什么癥狀及治療方法的介紹，希望能給大家?guī)?lái)幫助。如果想了解更多更專(zhuān)業(yè)更全面的食物中毒安全知識(shí)與食品安全知識(shí)，如食物中毒怎么辦，如何預(yù)防海鮮食物中毒等，請(qǐng)您時(shí)刻關(guān)注佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶