玉米中含有豐富的維生素和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在我們平常的飲食中經(jīng)常見到，不過你知道轉(zhuǎn)基因玉米嗎？雖然此前轉(zhuǎn)基因作物一度備受爭(zhēng)議，轉(zhuǎn)基因玉米似乎也未經(jīng)種植，但是轉(zhuǎn)基因玉米對(duì)人體有沒有好處呢？

自從上世紀(jì)90年代中國(guó)引入轉(zhuǎn)基因作物（GMO）以來，圍繞它的爭(zhēng)議就從未平息過。“挺轉(zhuǎn)”和“反轉(zhuǎn)”的激烈論戰(zhàn)在純粹的思辨明理之外，更多的摻雜了種種利益糾葛。而“轉(zhuǎn)基因之爭(zhēng)”實(shí)際上折射了國(guó)內(nèi)社會(huì)不同階層之間日益嚴(yán)重的信任危機(jī)。

近日，國(guó)外知名科技媒體《未來主義》（futurism）發(fā)布題為“科學(xué)家經(jīng)過二十年研究，發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因生物符合預(yù)期”的文章，力圖為“轉(zhuǎn)基因”正名。

轉(zhuǎn)基因玉米不但能提高農(nóng)作物產(chǎn)量，而且有益人體健康。意大利科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，世界范圍內(nèi)的轉(zhuǎn)基因玉米產(chǎn)量平均比非轉(zhuǎn)基因玉米高5.6-24.5%，而且其霉菌毒素的含量根據(jù)不同品種，最多可比非轉(zhuǎn)基因玉米低36.5%。

霉菌毒素是一種玉米收獲和儲(chǔ)藏過程中真菌產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人和牲畜都有毒性。通常非轉(zhuǎn)基因玉米和有機(jī)玉米都會(huì)“發(fā)霉”，即使通過各種方法去除也會(huì)有少量殘余。

而轉(zhuǎn)基因玉米經(jīng)過改良，病蟲害較少，免疫系統(tǒng)能更好的抵抗真菌侵襲，因此產(chǎn)生的霉菌毒素也顯著減少。

該研究借助元分析方法，對(duì)上千份實(shí)證研究進(jìn)行再次統(tǒng)計(jì)，確保比單一研究的結(jié)論更加廣泛可靠。在過去21年中，這份研究一共經(jīng)過了6000多次同行評(píng)議?？茖W(xué)家表示，希望該研究的明確結(jié)論能“改善公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的信心”。

普通的玉米本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很高，是很多家庭餐桌上常見的食物，轉(zhuǎn)基因的玉米結(jié)合了新技術(shù)之后產(chǎn)量更高了，而且轉(zhuǎn)基因玉米對(duì)于人體來說好處還是很多的，不過就是暫時(shí)還沒有開始讓種植。

責(zé)任編輯:李超群