棉花糖源自古埃及。由大約二千年前開始，古埃及人從用作治療喉嚨不適及消化系統(tǒng)疾病的植物藥蜀葵的根部搾出汁液，并把汁液與蜂蜜混和成一種喉糖。

直到十九世紀初，藥蜀葵被引入法國。法國的廚師發(fā)現(xiàn)藥蜀葵的黏液與水混合後會形成濃濃的凝膠狀，於是發(fā)明了把藥蜀葵的黏液與糖漿、蛋白、香草蘭籽攪拌而成的棉花糖。到了現(xiàn)在，為了節(jié)省成本及容易大量生產(chǎn)，藥蜀葵的黏液已被明膠所代替，成為棉花糖的主要材料之一?，F(xiàn)時的棉花糖由糖或玉米糖漿、被攪拌的蛋白、被水軟化的明膠、合成香精和穩(wěn)定劑所制成的糖果。深受小孩子們的喜愛，但對于老人吃棉花糖有好處嗎?

棉花糖分兩種

一是指市場上一種含水分10%～20%，含還原糖20%～30%的軟性糖果，疏松多孔，具有一定的彈性和韌性，因口感和質(zhì)地與棉花相似而得名。主要由蜀葵的根做成，具有一定的藥用效果。，棉花糖的口味繁多，有草莓、甜橙、葡萄、香蕉、菠籮、薄荷、藍莓等多種。五顏六色，十分美觀。一般是超市里面出售的。食時口感疏松，不粘牙，由于甜度較低，適合休息時或飯后食用。不建議多吃，有色素和食品添加劑等不安全因素。

二是指.一種特色甜食，將白糖倒入棉花糖機中制出糖絲，再用棒子將糖絲纏繞起來而成，入口即溶，因糖絲跟棉花絮十分相似。這類是用白砂糖打制而成，說白了就是吃白砂糖，對于各項指標正常的老年人來說無害，糖尿病患者禁食。

終上所述，老人還是最好少吃棉花糖，因其很容易沾染空氣中的灰塵、煙氣等有害物質(zhì)，上了年紀的老人要控制好糖的攝取量，糖過量攝入會引起高血壓、糖尿病之類的疾病。

在此小編建議，家里有老人的朋友們，及時在生活細節(jié)中找到健康隱患，才能防患于未然，平時一定要依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識庫的指引進行科學飲食，在老人適合吃什么營養(yǎng)品方面下足功夫，讓他們的身體更健康。

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責任編輯:王小麗