食用玉米,百無(wú)禁忌,任何人都可食用,但在挑選玉米時(shí),要盡量選擇一些顆粒飽滿、色澤清淺的,以保證玉米的新鮮無(wú)化學(xué)添加劑。此外,也可以將玉米面只用清水煮至黏稠食用,對(duì)便秘者療效顯著，接下來(lái)小編為大家介紹下哪些人群不宜吃玉米。

1、缺鈣、鐵等元素的人群。因?yàn)榇旨Z里含有植酸和食物纖維,會(huì)結(jié)合形成沉淀,阻礙機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。

2、患消化系統(tǒng)疾病的人群。如果患有食道靜脈曲張或是,進(jìn)食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

3、的人群。如果長(zhǎng)期每天攝入的纖維素超過(guò)50克,會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力。

4、體力活動(dòng)比較重的人群。粗糧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低、供能少,對(duì)于從事重體力勞動(dòng)的人而言營(yíng)養(yǎng)提供不足。

5、生長(zhǎng)發(fā)育期青少年。由于生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對(duì)于激素水平的生理要求,粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉(zhuǎn)化成激素,也妨礙營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。

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責(zé)任編輯:張小付