人們?cè)谌粘Ｉ钪羞m量補(bǔ)充一些亞麻油酸，還能促進(jìn)智力發(fā)育，提高記憶力，特別是中老年人群補(bǔ)充亞麻油酸還能預(yù)防老年癡呆發(fā)生。那么，亞麻油酸是什么呢？下面就讓佰佰安全網(wǎng)小編來(lái)介紹一下吧！

亞麻油酸是什么？

亞油酸又叫十八碳二烯酸，是公認(rèn)的一種必需脂肪酸。它在人體不能合成，必須從膳食中補(bǔ)充。亞油酸在動(dòng)物脂肪中的含量一般較低，如牛油為1.8%，豬油為6%；若干種植物油中含量較高，如花生油為26%，豆油為57.5%，菜油為15.8%。

經(jīng)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇必須與亞油酸結(jié)合后，才能在體內(nèi)進(jìn)行正常的運(yùn)轉(zhuǎn)和代謝。如果缺乏亞油酸，膽固醇就會(huì)與一些飽和脂肪酸結(jié)合，發(fā)生代謝障礙，在血管壁上沉積下來(lái)，逐步形成動(dòng)脈粥樣硬化，引發(fā)心腦血管疾病。所以亞油酸能降低血液膽固醇，具有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

亞麻酸在人體內(nèi)不能合成，必須從膳食中攝取。人體一旦缺乏，就會(huì)引起機(jī)體脂質(zhì)代謝紊亂、動(dòng)脈粥樣硬化，導(dǎo)致免疫力降低、健忘、疲勞、視力減退等癥狀的發(fā)生。尤其是嬰幼兒、青少年如果缺乏亞麻酸，就會(huì)嚴(yán)重影響其智力正常發(fā)育。另外，缺乏α-亞麻酸，維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素不能被有效吸收和利用，造成營(yíng)養(yǎng)流失。

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責(zé)任編輯:王秀娟