一般情況下導致魚污染的主要原因是含有各種化學毒物的工業(yè)廢水大量排入江河湖海，使生活在這些水域里的魚類發(fā)生中毒，多種化學毒物長期蓄積在魚腮、肌肉和脂肪里，致使魚體帶毒。受污染的魚是不能吃的。有一種傳言“暴雨會導致魚污染”。

暴雨就是天上的雨水，對一般養(yǎng)殖場或是水質干凈湖泊里喂養(yǎng)的魚不會造成污染，人可以正常食用。但是因為暴雨的量非常大，有可能會沖刷垃圾場、工廠的廢水池、工廠固體垃圾存放處，可能會導致下到地面的雨水中會夾雜一些廢棄物或者有毒物質，如果在流進魚塘中，會使魚塘中的魚受到污染。但是，必須經(jīng)過檢驗才可以判斷魚是否收到污染。

鑒別污染魚的方法

(1)看形體。污染嚴重的魚，形態(tài)不整齊，頭大尾小，椎彎曲甚至畸形，皮部發(fā)黃，尾部發(fā)青。帶毒的魚眼睛渾濁，無光澤，有的甚至向外鼓出。

(2)看魚腮。腮是魚的呼吸器官，相當于人的肺。大量的毒物就可能蓄積在這里。有毒的魚腮不光滑，較粗糙，呈暗紅色。

(3)聞氣味。正常的魚有明顯的腥味，污染了的魚則氣味異常。根據(jù)各種毒物的不同，分別呈大蒜氣味、氨味、煤油味、火藥味等不正常的氣味，含酚量高的魚腮還可能被點燃。

今天小編對暴雨會導致魚污染嗎進行了簡單的介紹，對于怎樣識別受過污染的魚以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識，希望對您有所幫助。

責任編輯:孫殿偉