壽司醋是制作壽司時(shí)必不可少的材料，壽司中的酸味就是由它而來的，那么壽司醋作用有哪些呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

作用一、殺菌抑菌

壽司多半使用的是海鮮，使用壽司醋做成的醋飯可以在搭配海鮮的使用上帶出海鮮的鮮味并降低腥味，也利用醋的殺菌作用來保持壽司的鮮度及衛(wèi)生。 同時(shí)具有預(yù)防流行性感冒、呼吸疾病、腸道病的功效。

作用二、醒腦提神

壽司醋能夠減少血液中和腸道中酒精的含量，具有解酒的效用。

作用三、促進(jìn)鈣吸收

壽司醋對(duì)鴨骨、魚骨等鈣質(zhì)物體具有軟化作用。

以上就是壽司醋作用有哪些的內(nèi)容介紹，壽司醋的存在是為了讓壽司更加的美味可口，而且還會(huì)有提神醒腦，促進(jìn)鈣吸收等作用，因此大家在制作美味的壽司時(shí)，一定不要忘了加入適量的壽司喲，如需了解更多壽司醋等小知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)食品安全常識(shí)欄目吧。

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