味噌一般可以分為米曲制成的米味噌、麥味噌、豆曲制成的“豆味噌”等，其中米味噌的產(chǎn)量最多，那么味噌的作用有哪些呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來(lái)了解一下吧。

味噌是我們食用的一種調(diào)味料，也被做為湯底使用。味噌的種類非常多，一般是以黃豆作為原材料加上鹽制作發(fā)酵承德，味噌的用途非常廣泛，人們可以根據(jù)自己的喜好在食物中添加味噌，味噌具有很多作用，具體如下：

作用1、延年益壽：味噌中富含蛋白質(zhì)、維生素和各種礦物質(zhì)元素等，常食味噌能有益身體健康延年益壽。

作用2、防癌抗癌：味噌有防癌抗癌的功效。

作用3、降膽固醇：味噌能起到降膽固醇功效，有益心腦血管健康。

味噌食用有哪些禁忌

無(wú)太大禁忌，一般人均可食用。

以上就是味噌的作用有哪些的內(nèi)容介紹，如需了解更多味噌等小知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)食品安全常識(shí)欄目吧。

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