現(xiàn)在大多數(shù)飯店都在使用塑封裝消毒餐具，消毒餐具是指經(jīng)過(guò)特殊的方法來(lái)殺死病原微生物達(dá)到消毒作用的餐具。那么飯店的塑封裝消毒餐具真的衛(wèi)生嗎?接下來(lái)請(qǐng)大家來(lái)佰佰安全網(wǎng)詳細(xì)了解一下塑封裝消毒餐具吧。

飯店的塑封裝消毒餐具真的衛(wèi)生嗎?小編分析如下：

現(xiàn)在我們到許多中、低檔的大排檔或酒樓用餐，服務(wù)員首先會(huì)問(wèn)清楚人數(shù)，然后再給你上一套套包裝好的“消毒餐具”，按1元/套或不等的價(jià)格收取使用費(fèi)，這樣一來(lái)，經(jīng)營(yíng)者就免去了洗碗這個(gè)工作流程，省去了不少人力物力的損耗。

塑封裝消毒餐具肯定是不衛(wèi)生的。而所謂的不衛(wèi)生又分兩個(gè)方面：一是鉛鎘溶出的問(wèn)題，消毒餐具市場(chǎng)這幾年競(jìng)爭(zhēng)異常慘烈，我所在的地區(qū)是消毒餐具生產(chǎn)的聚集地，一套消毒餐具價(jià)格在7元左右，現(xiàn)在已經(jīng)下落到3.5元了，攔腰斬，刨除利潤(rùn)等，只能從降低成本上做文章了，使用最劣質(zhì)的花紙，用最低的烤花溫度，我可以斷言，如果你使用的塑封消毒餐具碟子上有酒店Logo，文字或者其他圖案，95%以上的可能鉛鎘溶出量是超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的。

二是干凈不干凈的問(wèn)題，現(xiàn)在所有的小飯店或地?cái)偠枷矚g用塑封餐具，因?yàn)檫@里面涉及一個(gè)利益鏈的問(wèn)題，一套餐具飯店收消費(fèi)者1元，然后以6-7毛的價(jià)格轉(zhuǎn)給專(zhuān)門(mén)的服務(wù)公司來(lái)清洗包裝，服務(wù)公司再以3-4毛的價(jià)格轉(zhuǎn)給下面的小作坊，有的甚至還要轉(zhuǎn)包，價(jià)格就低到無(wú)法想象了，你想這樣的價(jià)格，這么大的量，沒(méi)有品控，沒(méi)有監(jiān)管，衛(wèi)生問(wèn)題就不敢奢望了。

溫馨提示：去飯店吃飯一定要自己先清洗一下飯店里的餐具，這樣用著才放心哦。

以上內(nèi)容由佰佰安全網(wǎng)調(diào)查整理，希望能夠幫到大家。感謝各位對(duì)我們飯店安全知識(shí)的關(guān)注，下期講座我們來(lái)學(xué)習(xí)如何在飯店安全就餐，大家不要錯(cuò)過(guò)哦。

責(zé)任編輯:何顯搶