你對亞硝酸食物中毒了解嗎？生活中很常見的食物中毒類型，下面請隨著佰佰安全網(wǎng)小編了解了解亞硝酸食物中毒的表現(xiàn)的相關(guān)知識。

亞硝酸鹽食物中毒指食用了含硝酸鹽及亞硝酸鹽的蔬菜或誤食亞硝酸鹽后引起的一種高鐵血紅蛋白血癥，也稱腸源性青紫癥。常見的亞硝酸鹽有亞硝酸鈉和亞硝酸鉀。亞硝酸鹽食物中毒的表現(xiàn)一般為頭痛、頭暈、無力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，口唇、指甲及全身皮膚、粘膜紫紺等。嚴重者可有心率減慢、驚厥和呼吸循環(huán)衰竭甚至死亡，這是亞硝酸鹽食物中毒的癥狀。遇到亞硝酸食物中毒患者，不必緊張。我們可以采取急救措施。催吐、洗胃和導瀉以消除毒物；應用氧化型亞甲藍(美藍)、維生素C等解毒劑；臨床上將美藍、維生素C和葡萄糖三者合用，效果較好；以及對癥治療。

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責任編輯:何顯搶