眼下正是柿子大量上市的季節(jié)，很多老人非常愛吃，銀白如霜、外干內(nèi)潤的柿餅更是很多人的心頭好。但小柿餅吃不好會惹出大煩惱。那么，老人能空腹吃柿子嗎?小編今天就來介紹一下這方面的知識。

空腹不可以吃柿子，因為柿子中含有大量的柿膠，柿膠遇酸就會凝固成塊。當空腹吃柿子或與酸性食物同食時，柿子中的柿膠就會與胃酸或酸性食物在胃內(nèi)凝聚成硬塊，并越積越大，以致無法排出體外，醫(yī)學上叫“胃柿石病”?；颊邥袆×腋雇?、惡心、嘔吐、厭食，嚴重者可能會引起嘔血的癥狀，并且還會誘發(fā)胃潰瘍。所以，柿子一次不能吃多，并且要在飯后吃，因為這時胃酸已經(jīng)與食物混合，就不容易生成“柿石”了。

柿子好吃，但一定要小心食用。首先不要空腹吃，因為柿子和柿餅中都含有較多的鞣酸和果膠，空腹時吃，它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，容易滯留在胃中形成胃石;其次，一次不要吃太多，每次吃一兩個即可;再者，柿子要吃成熟的，不要連皮吃，否則更容易形成胃結(jié)石，牛奶、螃蟹、豆?jié){、蝦等也別和柿子一起吃，以防生成結(jié)石。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的老人能空腹吃柿子嗎的知識，希望家有老人的朋友們，在知道給老年人飲食如何搭配的基礎(chǔ)上，依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識庫的指引進行科學飲食，讓他們的身體更健康。如果不還想了解更多老人安全知識，那就來關(guān)注小編的后續(xù)文章吧。

責任編輯:王小麗