在生活中要區(qū)分化學(xué)性食物中毒的種類(lèi)，更好的避免食物中毒，下面佰佰安全網(wǎng)為大家介紹化學(xué)性食物中毒有哪些？

農(nóng)藥中毒( 農(nóng)殘中毒)，中毒原因是食用剛噴灑過(guò)農(nóng)藥不久的瓜果蔬菜，食用由農(nóng)藥毒殺的家禽、魚(yú)類(lèi)等，誤把農(nóng)藥當(dāng)作醬油或食油而食用，把成盛放農(nóng)藥的容器盛放醬油、菜油、食物等引起中毒。我們常見(jiàn)的毒物有機(jī)磷農(nóng)藥中毒，包括甲胺磷、樂(lè)果、敵百蟲(chóng)、敵敵畏、殺螟松、稻瘟凈等。

亞硝酸鹽中毒的患者比較多，含大量亞硝酸鹽的食物主要是不新鮮的蔬菜、未腌熟的蔬菜以及腌鹵肉制品，此外，誤將硝酸鹽或亞硝酸鹽當(dāng)做調(diào)料或食品添加劑，或飲用大量苦井水亦可致亞硝酸鹽中毒。亞硝酸鹽為強(qiáng)氧化劑，可使血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白而失去輸送氧的功能，導(dǎo)致組織缺氧。

除此之外還有鋅中毒，毒素鋅及鋅化合物中毒。如誤食過(guò)量的鋅化合物或用鍍鋅容器盛酸性食物、水果會(huì)引起鋅中毒。

銅中毒也是比較常見(jiàn)的，治療上應(yīng)用硫酸銅過(guò)量、用含銅綠的銅器皿存放和儲(chǔ)存食品、飲料或含醋食品、鹽漬食品，在銅器皿中烹調(diào), 在銅器皿中制茶以及有意無(wú)意吞服可溶性銅鹽，返青粽葉也可引起中毒。

化學(xué)性食物中毒也是非常危險(xiǎn)的，很多食物都有添加劑，食用以后是非常傷身體的，我們?cè)谄綍r(shí)也要多加的預(yù)防，要了解化學(xué)性食物中毒特征有哪些，更好的去避免化學(xué)性食物中毒。更多的食物中毒安全知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)。

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