根據(jù)美國疾病預(yù)防控制中心統(tǒng)計(jì)，大約1/5美國人受到關(guān)節(jié)炎的困擾，影響了工作、學(xué)習(xí)和生活。關(guān)節(jié)炎是一種炎癥，所以，營養(yǎng)治療通常以抗炎食物開始，那么老年人患上關(guān)節(jié)炎要注意補(bǔ)充哪些營養(yǎng)呢？

維生素C

維生素C是軟骨的主要構(gòu)成成分之一，是形成健康膠原質(zhì)的最重要的營養(yǎng)成分之一，提供維生素C的最佳食物包括：甜椒、柚子、草莓、菠蘿、大頭菜、芥菜等。

硒

硒攝入量低會導(dǎo)致骨關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，提供硒的最佳食物有：金槍魚、螃蟹、牡蠣、全麥面食、瘦牛肉、蝦。

胡蘿卜素

提供胡蘿卜素的最佳食物包括：甘薯、胡蘿卜、哈密瓜、杏、菠菜等。

橄欖油

橄欖油因含有多酚而能抗炎，建議烹飪時(shí)多用橄欖油;但在飲食中也不能完全依賴橄欖油。

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