食物中毒的檢查項(xiàng)目有糞細(xì)菌培養(yǎng)、細(xì)菌性食物中毒檢測(cè)，下面佰佰安全網(wǎng)為大家介紹食物中毒應(yīng)該在哪些方面進(jìn)行檢查。

1.細(xì)菌培養(yǎng)

應(yīng)取可疑食物、嘔吐物和糞便作細(xì)菌培養(yǎng)。細(xì)菌培養(yǎng)是一種用人工方法使細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的技術(shù)。細(xì)菌在自然界中分布極廣，數(shù)量大，種類多，它可以造福人類，也可以成為致病的原因。大多數(shù)細(xì)菌可用人工方法培養(yǎng)，即將其接種于培養(yǎng)基上，使其生長(zhǎng)繁殖。培養(yǎng)出來(lái)的細(xì)菌用于研究、鑒定和應(yīng)用。細(xì)菌培養(yǎng)是一個(gè)復(fù)雜的技術(shù)。

2.細(xì)菌學(xué)、血清學(xué)檢驗(yàn)

根據(jù)不同病因做相應(yīng)的細(xì)菌學(xué)、血清學(xué)檢驗(yàn)。細(xì)菌學(xué)是微生物學(xué)的一個(gè)分支學(xué)科。它主要研究細(xì)菌的形態(tài)、生理、生物化學(xué)、生態(tài)、遺傳、進(jìn)化、分類及其應(yīng)用的科學(xué)。血清學(xué)其本來(lái)的涵義是研究血清及其反應(yīng)的科學(xué)．但一般則理解為以血清的各種反應(yīng)為中心的機(jī)體免疫反應(yīng)和變態(tài)反應(yīng)的研究體系。

3.血培養(yǎng)

重癥患者血培養(yǎng)，留取早期及病后二周的雙份血清與培養(yǎng)分離所得可疑細(xì)菌進(jìn)行血清凝集試驗(yàn)，雙份血清凝集效價(jià)遞增者有診斷價(jià)值。可疑時(shí)，尤其是懷疑細(xì)菌毒素中毒者，可做動(dòng)物試驗(yàn)，以檢測(cè)細(xì)菌毒素的存在。

食物中毒比較常見(jiàn)，很多人問(wèn)食物中毒怎么辦呢?食物中毒以后首先要學(xué)會(huì)自救，然后在到醫(yī)院接受治療，避免發(fā)生以外，我們?cè)谄綍r(shí)要多學(xué)習(xí)食物中毒安全知識(shí)，要知道食物中毒后該如何自救，更多的知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)。

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