紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)，俗稱紫包菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族。是廣為人知的抗癌食物。但是很少有人知道紫甘藍(lán)富含，豐富的葉酸成分。是孕婦補(bǔ)充葉酸的優(yōu)質(zhì)選擇。下面小編就介紹幾款孕期紫甘藍(lán)的健康食譜。

食品一：三色沙拉

材料：紫甘藍(lán)、黃瓜、梨、糖、鹽、醋、橄欖油。

做法：把三者洗凈切絲，泡入涼開(kāi)水里，注意因?yàn)樽细仕{(lán)要掉色，所以三者分開(kāi)浸泡。浸泡的時(shí)間為5分鐘作用。撈出晾干后用干凈的紗布包裹，放入冰箱2個(gè)小時(shí)左右。取出攪拌混合。可依據(jù)個(gè)人口味加入白糖、食醋等調(diào)味。這道菜系色彩波瀾，口味淡雅。最大程度上的補(bǔ)充維生素和葉酸。

食品二：紫甘藍(lán)蘋果湯

材料：紫甘藍(lán)、蘋果、土豆、大蒜、淡奶油、番茄醬、醋、高湯、橄欖油。

做法：洗凈切碎紫甘藍(lán)、蘋果、土豆和大蒜。燒熱鍋，加入橄欖油，等熱后炒香蒜末，加入紫甘藍(lán)翻炒。加入土豆、蘋果、醋、番茄醬、攪拌均勻后加入高湯煮。20分鐘后晾溫，倒入攪拌機(jī)打至細(xì)滑。重新倒入鍋中加熱即可，加奶油調(diào)味。這道菜可以促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，幫助孕婦消化。

以上兩道菜都有幫助孕婦補(bǔ)充葉酸的作用，促進(jìn)寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育。如果你對(duì)孕婦如何補(bǔ)充葉酸更好等有關(guān)孕婦飲食方面的知識(shí)還有疑問(wèn)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)孕期補(bǔ)葉酸安全常識(shí)欄目。

責(zé)任編輯:王小麗