親戚朋友聚會，怎么能少了飲料的身影？無論是碳酸飲料，乳酸飲料還是果汁，喝飲料是多么爽的一件事，然而您是否知道飲料當(dāng)中真正的成分呢？今天小編就來想講健康飲食，為您揭曉飲料的真相。

關(guān)于飲料的話題，在夏天里熱了起來。

你應(yīng)知道的飲料真相

在選購各種飲料的時候，除了口味等因素外，還有一點要注意，那就是，看清包裝上的小字，才能認(rèn)識到它是單純滿足口感還是有些營養(yǎng)成分在里面。

第一類：果汁(漿)及果汁飲料類

定義：用新鮮或冷藏水果為原料，經(jīng)加工制成的制品。

種類

果汁

1、采用機械方法將水果加工制成未經(jīng)發(fā)酵但能發(fā)酵的汁液，具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量。

2、采用滲濾或浸取工藝提取水果中的汁液，用物理方法除去加入的水量，具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量。

3、在濃縮果汁中加入果汁濃縮時失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。

含有兩種或兩種以上果汁的制品稱為混合果汁。

第二類：碳酸飲料 (汽水)類

定義：在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾闹破?。不包括由發(fā)酵法自身產(chǎn)生的二氧化碳?xì)獾娘嬃?。成品中二氧化碳?xì)獾暮?20℃時體積倍數(shù))不低于2.0倍。

種類

果汁型

原果汁含量不低于2.5%的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。

果味型

以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低于2.5%的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。

可樂型

含有焦糖色、可樂香精或類似可樂和水果香型的辛香、果香、混合香型的碳酸飲料。無色可樂不含焦糖色。

低熱量型

以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。成品熱量低于75kj/100mL。

其他型

含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補充人體運動后失去的電介質(zhì)、能量等的碳酸飲料，如姜汁汽水、運動汽水等。

果漿

1、采用打漿工藝將水果或水果的可食部分加工制成未發(fā)酵但能發(fā)酵的漿液，具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量。

2、在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。

濃縮果汁

采用物理方法從果汁中除去一定比例的天然水分制成具有果汁應(yīng)有特征的制品。

濃縮果漿

用物理方法從果漿中除去一定比例的天然水分制成具有果漿應(yīng)有特征的制品。

果肉飲料

在果漿(或濃縮果漿)中加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品，成品中果漿含量不低于30%(m／V)，用高酸、汁少肉多或風(fēng)味強烈的水果調(diào)制而成的制品，成品中果漿含量不低于20%(m／V)。

含有兩種或兩種以上果漿的果肉飲料稱為混合果肉飲料。

果汁飲料 fruit drinks

在果汁(或濃縮果汁)中加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的清汁或渾汁制品。成品中果汁含量不低于10%(m／V)，如橙汁飲料、菠蘿汁飲料、蘋果汁飲料等。

含有兩種或兩種以上果汁的果汁飲料稱為混合果汁飲料。

水果飲料 fruit drinks

在果汁(或濃縮果汁)中加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的清汁或渾汁制品。成品中果汁含量不低于5%(m／V)，如桔子飲料、菠蘿飲料、蘋果飲料等。

含有兩種或兩種以上果汁的水果飲料稱為混合水果飲料。

第三類：含乳飲料(品)類

定義：以鮮乳或乳制品為原料(經(jīng)發(fā)酵或未經(jīng)發(fā)酵)，經(jīng)加工制成的制品。

種類

配制型含乳飲料

以鮮乳或乳制品為原料，加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品。成品中蛋白質(zhì)含量不低于1.0%(m／V)稱乳飲料，蛋白質(zhì)含量不低于0.7%稱乳酸飲料。

發(fā)酵型含乳飲料

以鮮乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌類培養(yǎng)發(fā)酵制得的乳液中加入水、糖液等調(diào)制而制得的制品。成品中蛋白質(zhì)含量不低于1.0%(m／V)稱乳酸菌乳飲料，蛋白質(zhì)含量不低于0.7%稱乳酸菌飲料。

第四類：植物蛋白飲料(品)類

定義：用蛋白質(zhì)含量較高的植物的果實、種子或核果類、堅果類的果仁等為原料，經(jīng)加工制成的制品。成品中蛋白質(zhì)含量不低于0.5%(m／V)。

種類

豆乳類飲料

以大豆為主要原料，經(jīng)磨碎、提漿、脫腥等工藝制得的漿液中加入水、糖液等調(diào)制而成的制品，如純豆乳、調(diào)制豆乳、豆乳飲料。

椰子乳(汁)飲料

以新鮮、成熟適度的椰子為原料，取其果肉加工制得的椰子漿中加入水、糖液等調(diào)制而成的制品。

杏仁乳(露)飲料

以杏仁為原料，經(jīng)浸泡、磨碎等工藝制得的漿液中加入水、糖液等調(diào)制而成的制品。

通過小編的介紹，相信您對大多數(shù)飲料的成分心里有數(shù)了吧，今后在選擇飲料時一定不要選擇危害健康的飲料哦，其實最健康的就是白開水。如果你想了解更多兒童健康飲食、碳酸飲料對孩子的危害有多大的知識，本網(wǎng)站還有很多相關(guān)的知識供您查找，希望可以幫助到你哦！

責(zé)任編輯:陳淼琪