當(dāng)值班人員接到食物中毒投訴后，首先應(yīng)該問清具體的時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)、中毒程度、癥狀并記錄，然后依次簡明扼要的通知以下部門到達(dá)食物中毒現(xiàn)場，各部門分別是醫(yī)務(wù)室和食品檢驗(yàn)室;總經(jīng)理、副總經(jīng)理、大堂經(jīng)理、保安部;值班經(jīng)理、餐飲部;前廳部行李房;行政辦車隊(duì)。

當(dāng)食物中毒事故發(fā)生后，各指定人員應(yīng)當(dāng)攜帶下列設(shè)備和物品趕到事故現(xiàn)場

1.醫(yī)務(wù)室人員：急救設(shè)備、藥品、氧氣;

2.安全部人員：對(duì)講機(jī)、筆錄紙、手電;

3.行李房人員：根據(jù)中毒人員攜帶擔(dān)架;

4.食品檢查人員：食品取樣器材。

相關(guān)人員的職責(zé)

1.醫(yī)務(wù)室人員：

(1) 攜帶急救器材、氧氣等趕到現(xiàn)場，對(duì)中毒者及時(shí)診斷，采取緊急搶救措施，并按現(xiàn)場指揮要求，負(fù)責(zé)與急救中心聯(lián)系，如中毒者需送醫(yī)院時(shí)，醫(yī)務(wù)室應(yīng)派專人陪同前往;

(2) 公安機(jī)關(guān)來店處理食物中毒時(shí)，醫(yī)務(wù)人員要主動(dòng)提供中毒者病理情況;

(3) 在領(lǐng)導(dǎo)決定通知防疫部門來店時(shí)，醫(yī)務(wù)人員負(fù)責(zé)向防疫部門介紹中毒情況何接待工作。

2.安全部人員：

(1) 立即趕到現(xiàn)場，劃定警戒線，禁止無關(guān)人員進(jìn)入和圍觀;

(2) 協(xié)助醫(yī)務(wù)人員搶救中毒者，做好對(duì)發(fā)現(xiàn)人和現(xiàn)場知情人的訪問記錄;

(3) 情況嚴(yán)重時(shí)隨中毒者前往醫(yī)院，適時(shí)做好對(duì)中毒者訪問記錄，同時(shí)查明中毒者身份，國籍;

(4) 店領(lǐng)導(dǎo)決定通知公安局，安全部負(fù)責(zé)與公安局聯(lián)系并做好接待工作;

(5) 如中毒者死亡，應(yīng)安排警衛(wèi)保護(hù)好現(xiàn)場，進(jìn)行初步調(diào)查，如系投度，應(yīng)立即控制嫌疑人，開展偵察工作。

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責(zé)任編輯:孫殿偉