生活中，這幾種食物都是最常見(jiàn)的，幾乎可以說(shuō)是處處都能看見(jiàn)，但是這些食物也是不能碰的，因?yàn)槿碛卸?，最好是不要吃。今天小編?lái)教你學(xué)會(huì)辨別易添加有毒物質(zhì)的食品。

學(xué)會(huì)辨別易添加有毒物質(zhì)的食品。

干辣椒

注意：顏色不能選太亮麗的。

識(shí)別方法：硫磺熏過(guò)的干辣椒亮麗好看，沒(méi)有斑點(diǎn)，正常的干辣椒顏色是有點(diǎn)暗的；用手摸，手如果變黃，是硫磺加工過(guò)的；仔細(xì)聞聞，硫磺加工過(guò)的多有硫磺氣味。

海帶

注意：顏色特別綠的不能買(mǎi)。

識(shí)別方法：海帶肥肥的，顏色特別綠，還很光亮，很可能是用化學(xué)品加工過(guò)的；一般海帶的顏色是褐綠色，或是深褐綠色。

蘑菇

注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。

識(shí)別方法：有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，價(jià)格還便宜，很可能用漂白粉泡過(guò)，中看不中吃。好的蘑菇是生長(zhǎng)在草灰里的，難免會(huì)沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去有點(diǎn)黏糊糊的，漂白過(guò)的蘑菇摸上去只是光滑，不會(huì)有膩膩的手感。

水發(fā)食品

注意：一握就碎的別買(mǎi)。

識(shí)別方法：有些商販常利用甲醛或雙氧水來(lái)加工水發(fā)食品，常見(jiàn)的有水發(fā)蹄筋、水發(fā)海參、水發(fā)酸魚(yú)等。鑒別時(shí)，一是看，如果顏色非常白，體積肥大，應(yīng)避免購(gòu)買(mǎi)和食用；二是聞，甲醛泡發(fā)的食品會(huì)留有一些刺激性異味；三是摸，用甲醛泡發(fā)的食品手一握很容易碎。

蝦米

注意：要選干爽不粘手的。

識(shí)別方法：有的不法商販在蝦米發(fā)潮后，用氨加以處理，使其表面與一般蝦米無(wú)異。所以挑選蝦米一定要選干爽、不粘手、味道清香，細(xì)聞沒(méi)有刺鼻氣味的。

西瓜

注意：子是白的別買(mǎi)。

識(shí)別方法：用了激素的西瓜瓜皮上的黃綠條紋不均勻，切開(kāi)后瓜瓤特別鮮艷，但瓜子卻是白色的，吃起來(lái)沒(méi)有甜味。

枸杞

注意：有酸苦味要警惕。

識(shí)別方法：顏色特別鮮紅、光亮的可能是“毒枸杞”，顏色略發(fā)暗，略帶土色的是天然枸杞；“毒枸杞”摸上去有黏滯感，天然枸杞則相對(duì)干燥；另外，天然枸杞酸中帶甜，而“毒枸杞”則有很重的酸苦味。

銀耳

注意：并非顏色越白越好。

識(shí)別方法：銀耳經(jīng)硫磺熏制可去掉黃色，外觀飽滿(mǎn)充實(shí)、色澤特別潔白，但存放時(shí)間稍長(zhǎng)，約10～20天就會(huì)因與空氣接觸而氧化還原為原來(lái)的黃色進(jìn)而發(fā)紅。選購(gòu)銀耳時(shí)可取少許試嘗，如舌頭感到刺激或有辣味，則可能是用硫磺熏制的。

黑木耳

注意：有怪味的可能摻假。

識(shí)別方法：假木耳通常都有摻假物的味道，如有澀味，說(shuō)明用明礬水泡過(guò)；有咸味，是用鹽水泡過(guò)；有甜味，是用糖水拌過(guò)；有堿味，是用堿水泡過(guò)。

毛肚

注意：又白又大千萬(wàn)別吃。

識(shí)別方法：特別白的毛肚是用雙氧水、甲醛泡制過(guò)的，用手一捏很容易碎，加熱后迅速萎縮，應(yīng)避免食用。

所以要想避免不被有毒添加物的食品所傷害身體，就應(yīng)該學(xué)會(huì)辨別。如果你對(duì)兒童健康飲食、高鹽食品對(duì)寶寶的危害多嗎的常識(shí)感興趣，就請(qǐng)到我們佰佰安全網(wǎng)來(lái)查詢(xún)搜索吧！

責(zé)任編輯:陳淼琪