如今由于孩子需要很多營養(yǎng)元素，因此家長們通常會給孩子購買一些強化食品來補充營養(yǎng)因素，然而近幾年強化食品也不安全了，家長應(yīng)當(dāng)心兒童吃強化食品導(dǎo)致營養(yǎng)過量。

不少食品

變“補充”為“添加”

所謂強化食品，其實就是將人體所缺乏的微量營養(yǎng)素加入一種食物載體，以增加營養(yǎng)素在食物中的含量。這種措施的優(yōu)點在于既能覆蓋較大面積的人群，又能在短時間內(nèi)見效，而且花費不多，還不需要改變?nèi)藗兊娘嬍沉?xí)慣。

我國最典型的強化食品就是碘鹽。強化食品是以補充人體缺乏的營養(yǎng)元素為目標(biāo)，但目前市場上一些不是國家主導(dǎo)的強化食品也很多。營養(yǎng)元素從針對營養(yǎng)缺乏的補充變成了加強營養(yǎng)的添加，這確實也是個現(xiàn)實情況。

推薦四類強化食品

碘強化食鹽：根據(jù)目前國民的營養(yǎng)情況，碘鹽中碘的添加量在今年也有所下調(diào)。居民還可以根據(jù)自己的需要購買鉀強化食鹽和鈣強化食鹽等強化鹽。

鐵強化醬油：主要針對人體缺鐵性貧血以及其他因鐵微量元素缺乏而造成的疾病，適用于兒童、孕婦及其他成年女性。

維生素A強化食用油：針對我國居民膳食結(jié)構(gòu)中維生素A普遍缺乏的情況，采取強化的方式將維生素A溶于食用油中，起到營養(yǎng)強化的作用。主要針對有偏食習(xí)慣的兒童。

“7+1營養(yǎng)”強化面粉：現(xiàn)在大部分人吃精糧比較多，導(dǎo)致存在于谷物表面的維生素B缺乏較多?！?+1營養(yǎng)”強化面粉含7種基礎(chǔ)配方，包括鐵、鈣、鋅、維生素B1、維生素B2、葉酸、尼克酸和一種建議配方維生素A。由于價格偏高，推行存在不少困難。

市場流行的強化食品

鈣強化食品：常見的有強化鈣、強化鐵和強化鋅食品。其中以鈣食品最多，市場上多見的有鈣強化麥片、餅干、牛奶以及食用鹽。消費人群主要是兒童、學(xué)生、孕婦及老人。

維生素類強化食品：維生素在飲品中添加的最多，尤其是維C，幾乎是果汁飲品成分表中的?？停绻?、橙C、鮮橙多等等都含有大量的維C。最容易受時尚年輕人的青睞。

大豆蛋白強化食品：常見于一些營養(yǎng)蛋白粉食品中，比如強化蛋白米粉、核桃粉等。近期市場上也出現(xiàn)了一批魚蛋白強化食品，消費人群主要是老年人。

DHA類強化食品：DHA即二十二碳六烯酸，也被稱為“腦黃金”，是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸，對嬰兒的智力和視力發(fā)育非常重要。一般多用來強化兒童食品，包括配方奶、營養(yǎng)奶以及各種嚼片等。

所以無論孩子吃那些營養(yǎng)補品，但家長都要注意控制好量，否則會起到反作用。如果你對兒童健康飲食、高鹽食品對寶寶的危害多嗎的常識感興趣，就請到我們佰佰安全網(wǎng)來查詢搜索吧！

責(zé)任編輯:陳淼琪