生蠔中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動脈硬化;牡蠣還含有維生素B12，具有活躍造血功能的作用;牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用;牡蠣又是補(bǔ)鈣的良好食品。

牡蠣是固著型貝類。一般固著于淺海物體或海邊礁石上，以開閉貝殼運(yùn)動進(jìn)行攝食、呼吸。為濾食性生物，以細(xì)小的浮游動物、硅藻和有機(jī)碎屑等為主要食料。牡蠣通過振動腮上的纖毛在水中產(chǎn)生氣流，水進(jìn)入腮中，水中的懸浮顆粒被粘液粘住。腮上的纖毛和觸須按大小給顆粒分類。然后把小顆粒送到嘴邊，大的顆粒運(yùn)到套膜邊緣扔出去。世界上最好的牡蠣產(chǎn)自歐洲、北美與日本?，F(xiàn)在的養(yǎng)殖環(huán)境和海洋正在遭受工業(yè)污染，而牡蠣正如其身體般，是個污染回收站。生蠔中會有寄生蟲，殺滅其中寄生蟲最好的辦法就是高溫加熱，其中蒸煮是最好的辦法，溫度高，加熱均勻，可以有效的殺死其中的寄生蟲。買回來的生蠔，用水洗干凈，大火燒開水后放生蠔，蒸，大概四分鐘就可以出鍋了。

今天小編對蒸熟的生蠔有寄生蟲嗎進(jìn)行了簡單的介紹，對于如何預(yù)防食物中的寄生蟲以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識，希望對您有所幫助。

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