鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨腸富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對(duì)人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護(hù)都有良好的作用，一般人群均可食用。鴨腸會(huì)有寄生蟲嗎?下面小編帶您了解一下。

鴨腸中會(huì)有寄生蟲，常見的有：鴨球蟲病，多數(shù)寄生在鴨腸道，病原主要為毀滅泰澤球蟲和菲萊氏溫楊球蟲;鴨絳蟲病，主要為矛形劍帶絳蟲與膜殼絳蟲，其中矛形劍帶絳蟲危害嚴(yán)重;鴨棘口吸蟲病，病原主要為卷棘口吸蟲和宮川米次棘口吸蟲，主要寄生于呀的腸管內(nèi)。因此食用鴨腸一定要洗凈，煮熟。

鴨腸挑選方法

質(zhì)量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及污物;選購(gòu)時(shí)如果鴨腸色澤變暗，呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無(wú)韌性，粘液少且異味重，說(shuō)明質(zhì)量欠佳，不宜選購(gòu)。

鴨腸儲(chǔ)存方法

鮮鴨腸不宜長(zhǎng)時(shí)間保鮮，家庭中如果暫時(shí)食用不完，可將剩余的鮮鴨腸收拾干凈，放入清水鍋內(nèi)煮熟，取出用冷水過(guò)涼，再擦凈表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質(zhì)。

今天小編對(duì)鴨腸會(huì)有寄生蟲嗎進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于如何預(yù)防食物中的寄生蟲以及其他食品污染小知識(shí)還請(qǐng)了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉