肝硬化是由一種或多種病因引起的慢性進行性、彌漫性肝病。肝硬化是世界性疾病，在許多國家發(fā)病率及死亡率都非常高。慢性肝炎、脂肪肝、酒精性肝病、藥物損害等都可導致肝硬化。那么，肝硬變老人忌吃什么肉食呢？就讓佰佰安全網的小編和你一起去了解一下吧！

肝硬變老人忌吃什么肉食

消化道出血，是肝硬變病人常見的并發(fā)癥和死亡原因。據報道，有些魚中含有一種叫廿碳五烯酸的物質，為不飽和的有機酸，在魚油中含量特別豐富。食魚又往往是誘發(fā)出血的因素之一。過去多認為，出血是由于魚刺刺破食道曲張的靜脈和胃底靜脈。目前看來，食用某些魚后，導致機體內凝血功能發(fā)生改變，可能是更重要的原因。如沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金槍魚中，廿碳五烯酸含量高達1～1.5%。

肝硬化飲食禁忌包括蛋白質，肝硬化病人多吃一些蛋白質，不僅能提高血漿蛋白含量，防止或減少肝臟的脂肪浸潤，而且還可以促進肝組織恢復和再生。然而，如果一日三餐進食蛋白質總量過多，則會產生副作用。因為過量的蛋白質在體內產生過多的氨，肝臟不能將其轉化為無毒物質排出，最終結果可導致肝昏迷。

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責任編輯:王秀娟