我國的肝硬化大多都是肝炎后肝硬化，只有少部分是酒精性肝硬化還有血吸蟲性肝硬化，在早期的時候不會給患者帶來什么癥狀，而到了后期則會引起上消化道出血、肝性腦病、繼發(fā)感染甚至癌癥等疾病，那么，肝硬變老人忌吃什么蔬菜呢？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

肝硬變老人忌吃什么蔬菜

餐前吃西紅柿

容易使胃酸增高，食用者會產(chǎn)生燒心、腹痛等不適癥狀。而餐后吃西紅柿，由于胃酸已經(jīng)與食物混合，胃內(nèi)酸度會降低，就能避免出現(xiàn)這些癥狀。

胡蘿卜汁、酒同飲

可在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。因此，建議人們不要在飲用胡蘿卜汁后又飲酒，或是在飲酒之后飲用胡蘿卜汁。

香菇過度浸泡

香菇富含麥角甾醇，這種物質(zhì)在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養(yǎng)成分。

炒豆芽菜欠火

豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質(zhì)，食用后可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。

炒苦瓜不焯

苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒。

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責(zé)任編輯:王秀娟