針對過期食品的流向不排除有兩個方向，有的是商家給過期食品動手腳，如用化學(xué)制劑處理后，重新更改生產(chǎn)日期繼續(xù)銷售。此外，還有的商家將包裝重新?lián)Q掉，過期食品在經(jīng)過簡單處理后，重新包裝銷售，那出售過期食品的處罰標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，那么永不過期食品指的是什么？

任何一種食品都有保持期、安全食用期，食品過了保質(zhì)期就意味著可能已經(jīng)變質(zhì)，再食用，就會危害人的身體健康。永不過期食品是指：在被信任的超市里，有的食品經(jīng)過退貨——修改生產(chǎn)日期——再上架（甚至有的是經(jīng)過了四五次這樣的來回），即成為“永不過期”的食品。

表面上看，是許多大型超市，只要給足上架費，基本就可以上架銷售。一些超市基本上不管產(chǎn)品的銷量，甚至一兩年才會清理一次不好賣的產(chǎn)品。這就形成了以上所述的怪圈。而更深層的原因則是：食品退出機制混亂，監(jiān)控體系不健全，才導(dǎo)致了更多行業(yè)陋規(guī)蠶食著我們的食品安全。

我國《食品安全法》雖然也有關(guān)于過期食品的法律條文，但除了籠統(tǒng)地說禁止經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品，并且要及時清理之外，并沒有說明到底怎么進行清理，怎樣來監(jiān)督。不清晰的銷毀與監(jiān)督界限， 使食品保質(zhì)期實際上成了廠家的一個口頭承諾。在這種背景下，“永不過期”的食品便有機可乘。

過期食品違法成本很低，區(qū)區(qū)幾萬塊的罰款讓一些無良經(jīng)營者敢冒風(fēng)險。

以上是佰佰安全網(wǎng)小編介紹的永不過期食品指的是什么的內(nèi)容，如果大家還想了解更多關(guān)于有毒食品的知識，那就繼續(xù)瀏覽本網(wǎng)居家安全知識庫中的內(nèi)容，可以讓家人吃上健康的食品。

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