補充亞麻籽油兩個小時后，有些抑郁者的情緒得到了改善;連續(xù)3天后，精力明顯提高，有機亞麻籽油的營養(yǎng)成分是什么？亞麻籽中粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達84. 07% 。亞麻籽蛋白質中氨基酸種類齊全, 必需氨基酸含量高達5. 16%,是一種營養(yǎng)價值較高的植物蛋白質。亞麻籽油中α-亞麻酸含量為61. 27%, α-亞麻酸是人體必需脂肪酸, 在人體內可轉化為二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸 , 它們?yōu)轸~油中的有效活性成分，我們一起來看看有機亞麻籽油主要營養(yǎng)成分有哪些吧？

α-亞麻酸有抗腫瘤, 抗血栓, 降血脂, 營養(yǎng)腦細胞, 調節(jié)植物神經(jīng)等作用, 受到較多的關注。亞麻籽中含有大量多糖, 多糖有抗腫瘤 , 抗病毒, 抗血栓, 降血脂的作用。

亞麻籽油中還含有VE, VE 是一種強有效的自由基清除劑, 有延緩衰老和抗氧化的作用。亞麻籽中含有類黃酮23 mg/ 100 g 。類黃酮化合物有降血脂, 抗動脈粥樣硬化的良好作用 。亞麻籽油中的不飽和脂肪酸的含量很高, 其碘值也較高 , 保存時須采取添加抗氧劑或充氮密閉的辦法。 亞麻籽油的非皂化物為8. 26%, 說明在亞麻籽油中還存在數(shù)量可觀的高級脂肪醇, 甾醇和羥類等。亞麻籽中含豐富的礦物元素。鉀含量最高, 比高鉀食物橙子、花生仁、蝦米的含量高出很多。鉀與維持人體正常血壓有關, 亞麻籽中鋅的含量也較高, 鋅為人體必需的微量元素, 對維持人體正常的生理功能具有重要作用。以上表明, 亞麻籽及籽油具有較高的營養(yǎng)價值,可作為加工食品、醫(yī)藥或動物飼料的原料成份, 綜合利用開發(fā)前景廣闊。

有機食品安全知識：有機亞麻籽油，的最佳服用法是用于拌涼菜，其次是調湯(不超過70℃)，也可以直接服用。也可食用芥花油、核桃油。有機亞麻籽油是陸地上最補腦的食物，它的的亞麻酸含量最高，高達57%。他說，有機亞麻籽油還可提高免疫力，保護視力，減少血脂，降低血壓，穩(wěn)定血糖，抑制出血性腦疾病和血栓性疾病，抑制癌癥的發(fā)生和轉移，預防心肌梗塞和腦梗塞，預防過敏性疾病，預防炎癥以及減緩人體衰老等等。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機亞麻籽油主要營養(yǎng)成分，食品安全小知識庫提醒大家有機亞麻籽油對人身體尤其是老年人是非常有好處的一種食用油，經(jīng)常吃有延緩衰老和抗氧化的作用。

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