有機(jī)西蘭花是很多人餐桌上的?？?，有機(jī)西蘭花的好處多且營養(yǎng)豐富，因其營養(yǎng)成分位居同類蔬菜之首，因此被譽(yù)為“蔬菜皇冠”，性涼、味甘可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃，另外主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥，那么有機(jī)西蘭花適合人群有哪些呢？

一般人群均可食用。西蘭花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。

孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期都能吃。西蘭花含有一種叫做SGS的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以穩(wěn)定準(zhǔn)媽媽的血壓、緩解焦慮。西蘭花富含維生素C和豐富的葉酸，能增強(qiáng)孕婦免疫力，促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，保護(hù)胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)。寶寶能吃。寶寶常吃西蘭花，可促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。

西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。

據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。西蘭花中的維生素種類也非常齊全，維生素C的含量比番茄、辣椒都要高，尤其是葉酸的含量豐富，這也是西蘭花營養(yǎng)價(jià)值高于一般蔬菜的重要原因之一。

西蘭花的抗癌作用，主要?dú)w功于其中含有的硫葡萄糖甙，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌和胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損壞能力，有助于保持皮膚彈性。

有機(jī)食品安全知識(shí)：西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，有機(jī)西蘭花適合人群都已經(jīng)清楚了吧，不過為了家人的飲食安全最好還是多掌握一些食品安全小知識(shí)。

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