菠蘿屬于花絮形成的果子，有開(kāi)花，自然會(huì)結(jié)果，所以果子里面有籽也算正常，菠蘿里面的白籽是屬于菠蘿的籽，并不是蟲(chóng)卵。所以，吃菠蘿的時(shí)候如果人不小心吃下了籽，對(duì)身體也沒(méi)傷害。菠蘿營(yíng)養(yǎng)豐富，其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2.C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高，是人們經(jīng)常食用的一種水果。

但是食用菠蘿的時(shí)候應(yīng)該注意：菠蘿會(huì)讓一部分人過(guò)敏，過(guò)敏反應(yīng)最快可以在15分鐘內(nèi)發(fā)生，這樣的癥狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，過(guò)敏比較嚴(yán)重的還出現(xiàn)呼吸困難、休克等反應(yīng)，應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。

食用菠蘿時(shí)應(yīng)該先泡在鹽水里再吃，能使其中所含的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來(lái)更甜。也可以放在開(kāi)水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開(kāi)始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞;甙類也同時(shí)可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。每次吃菠蘿不可過(guò)多，過(guò)量食用對(duì)腸胃有害。初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無(wú)異常，下次可適當(dāng)加量。

今天小編對(duì)菠蘿里面的白籽是蟲(chóng)卵嗎進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于如何防止蟲(chóng)卵污染食品以及其他食品污染小知識(shí)還請(qǐng)了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉