現(xiàn)代社會，食品很難堅(jiān)持“現(xiàn)做現(xiàn)吃”。尤其是加工食品，從生產(chǎn)到消費(fèi)，要經(jīng)過運(yùn)輸、分銷等環(huán)節(jié)。所以，保存食品是不可避免的。任何食品在保存中，前面所說的各方面都會按照一定的速度發(fā)生變化。在不同的食品中，變化最快的那種屬性并不相同。比如奶、蛋、肉等生鮮食品，往往是細(xì)菌生長最先發(fā)生，然后才會有氣味等方面的變化。一般情況下說的“保質(zhì)期”，是指在那個(gè)期限內(nèi)，食品的任何一方面都沒有發(fā)生明顯的變化。所謂過期的食品就是指超過“保質(zhì)期”的食品，過期的食物會有蟲卵嗎?下面小編帶您了解一下。

一般經(jīng)過高溫消毒的食品中蟲卵幾乎都可以被殺死，所以一般的食品是不容易長蟲子的。如果長了蟲子，只能說明加工過程中，或者儲存過程中受到了污染。一般空氣、人體、未高溫消毒的容器上有很多的蟲卵，只是你用肉眼不容易觀察到而已。容易長蟲的主要是一些沒有經(jīng)過高溫，而直接儲藏的食品，比如面粉，大米等很容易長蟲，特別是受潮，溫度升高，比較溫暖和較濕潤的氣候特別適合蟲暖發(fā)育成幼蟲，以及幼蟲的生長，所以要低溫干燥的條件來儲存這些食品，同時(shí)低溫干燥的環(huán)境還可以有效遏制霉菌的生長。如果過期的食物中長出蟲子，說明食物里面肯定有蟲卵了，最好不要食用了。

今天小編對過期的食物會有蟲卵嗎進(jìn)行了簡單的介紹，對于如何防止蟲卵污染食品以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識，希望對您有所幫助。

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