記者從鄭州出入境檢驗檢疫局獲悉,日前該局在進(jìn)行進(jìn)口商品監(jiān)管中檢測出百余日本進(jìn)口的鋁制鍋質(zhì)量不合格,這批日本進(jìn)口鋁制鍋已被依法進(jìn)行退運(yùn)處理。
據(jù)鄭州出入境檢驗檢疫局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,該批鋁制鍋共計114個,價值達(dá)1264美元。經(jīng)實驗室檢測發(fā)現(xiàn)重金屬超標(biāo),并且無中文標(biāo)簽,不符合我國進(jìn)口食品接觸產(chǎn)品相關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。此外,今年早些時候該局還曾檢測出韓國進(jìn)口鋁制鍋重金屬超標(biāo)。鄭州出入境檢驗檢疫局已將檢出的進(jìn)口食品接觸產(chǎn)品不合格情況錄入進(jìn)口工業(yè)品風(fēng)險預(yù)警平臺,同時加大對從韓國、日本進(jìn)口的食品接觸產(chǎn)品抽查力度。
隨著近年來中國市場購買力和消費能力的不斷增強(qiáng),越來越多的國外餐廚具等食品接觸產(chǎn)品進(jìn)入國內(nèi)市場,但部分產(chǎn)品的出口商及其在我國的進(jìn)口商對我國有關(guān)標(biāo)簽標(biāo)識的技術(shù)規(guī)范要求卻不夠重視,進(jìn)口產(chǎn)品無中文標(biāo)簽標(biāo)識或標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范的情況大量存在。不規(guī)范的產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識,容易導(dǎo)致國內(nèi)消費者在使用過程中,不正確地使用產(chǎn)品,從而導(dǎo)致出現(xiàn)問題或傷害。
鄭州出入境檢驗檢疫局提醒相關(guān)進(jìn)口商,一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)我國相關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求,不要盲目簽訂進(jìn)口合同。應(yīng)按照我國標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗檢測,經(jīng)檢測合格后再簽訂合同。同時建議加強(qiáng)與國外供貨商的溝通,將國內(nèi)檢測情況及時反饋給生產(chǎn)商,避免不必要的損失。
浙江溫州出入境檢驗檢疫局檢驗人員,近日在對一批來自意大利的電烤箱實施檢驗時發(fā)現(xiàn),其電烤箱所用的不銹鋼烤肉架配件檢出鎳溶出量為0.12mg/dm2,不符合國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)GB 9684-2011中規(guī)定的鎳溶出量必須小于等于0.1mg/dm2的限量要求。經(jīng)認(rèn)真核實后,溫州檢驗檢疫局向進(jìn)口企業(yè)出具了不合格處理通知書,并依法對該批產(chǎn)品作銷毀處理。這是溫州口岸首次查獲來自意大利的不合格食品接觸材料。
與食品接觸的產(chǎn)品種鎳含量等重金屬含量超標(biāo),可能會釋放出一定量的有毒化學(xué)成分。這些化學(xué)成分會遷移到食品中而被人體攝入,危害使用者的身體健康。因此各個國家都對食品接觸材料中的重金屬及其它有毒化學(xué)成分都有嚴(yán)格的法律規(guī)定,意大利、德國等歐盟國家都制定了相關(guān)指令,做了非常嚴(yán)格的規(guī)定。
因各國產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的差異性,標(biāo)準(zhǔn)再嚴(yán),并不代表該國產(chǎn)品符合我國標(biāo)準(zhǔn)要求。此次檢出來自意大利的境況食品接觸材料不合格,為檢驗檢疫部門拉響了警鐘,即使來自高標(biāo)準(zhǔn)國家的產(chǎn)品,也不能疏忽大意。溫州檢驗檢疫局將加大對來自歐盟的金屬制的食品接觸材料和其它相關(guān)產(chǎn)品加大檢驗和監(jiān)管力度,嚴(yán)格抽樣和進(jìn)行實驗室檢測,拒絕不合格食品接觸材料進(jìn)入國內(nèi),危害消費者身體健康。
重金屬對人體的傷害常見的有:
1. 釩:傷人的心、肺,導(dǎo)致膽固醇代謝異常。
2.汞:食入后直接沉入肝臟,對大腦視力神經(jīng)破壞極大。天然水每升水中含0.01毫克,就會強(qiáng)烈中毒。含有微量的汞飲用水,長期食用會引起蓄積性中毒。
3.鉻:會造成四肢麻木,精神異常
4.砷:會使皮膚色素沉著,導(dǎo)致異常角質(zhì)化。
5.鎘:導(dǎo)致高血壓,引起心腦血管疾病;破壞骨鈣,引起腎功能失調(diào)。
6.鉛:是重金屬污染中毒性較大的一種,一但進(jìn)入人體很難排除。直接傷害人的腦細(xì)胞,特別是胎兒的神經(jīng)板,可造成先天大腦溝回淺,智力低下;對老年人造成癡呆、腦死亡等。
7.鈷:能對皮膚有放射性損傷。
8. 銻:與砷能使銀手飾變成磚紅色,對皮膚有放射性損傷。
9.鉈:會使人得多發(fā)性神經(jīng)炎。
10.錳:超量時會使人甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)。
11.錫:與鉛是古代巨毒藥‘鴆’中的重要成分,入腹后凝固成塊,墜人至死
12.鋅: 過量時會得鋅熱病。
13.鐵: 是在人體內(nèi)對氧化有催化作用,但鐵過量時會損傷細(xì)胞的基本成分,如脂眆酸、蛋白質(zhì)、核酸等;導(dǎo)致其他微量元素失衡,特別是鈣、鎂的需求量。
這些重金屬中任何一種都能引起人的頭痛、頭暈、失眠、健忘、神經(jīng)錯亂、關(guān)節(jié)疼痛、結(jié)石、癌癥(如肝癌、胃癌、腸癌、膀胱癌、乳腺癌、前列腺癌及烏腳病和畸形兒)等;尤其對消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)的細(xì)胞、臟器、皮膚、骨骼、神經(jīng)的破壞極其嚴(yán)重。
鍋面
首先,我們在挑選鍋時,應(yīng)該選擇鍋面光滑的,卻不是類似于“均滑如鏡”的。雖然采用的鑄造工藝不同,會在鍋上面留有不一樣的淺紋,但是不影響到炒菜時使用。
疵點
其次呢,鍋或許多少有一些瑕疵點,主要就是凸起的小點和凹陷的小坑。一般來說,凸起的部分是鐵,但是鍋的質(zhì)量不會受此影響。假如在鍋的凹面突起的話,就要用砂輪磨掉,以防在炒菜時擋住鍋鏟。而對于凹坑的處理,有些廠家會用石墨將其填滿,這樣會不容易被發(fā)現(xiàn)。所以,在選購鍋時,可以用小刷子刷一下它的表面來驗證。
鍋底 厚薄
在鍋底接觸火的地方,也就是俗稱的鍋屁股。它的厚度最好不要太厚,這樣在傳火是比較慢的,不僅費火,還比較費時間哦。當(dāng)然整個的鍋也有厚薄之分,相對來講,薄點的比較好。如果鐵鍋的厚度不一致,呈現(xiàn)一邊厚而一邊薄的狀況,肯能是因為模型的錯位而造成的,最好不挑選這樣的??梢越檀蠹乙粋€選鍋的技巧,將底朝天,然后用手指頂住凹面的中心位置,用一個物品輕輕地敲一下。發(fā)出的聲音越大,手的震動感也越大,這樣的就為好鍋。
我們會發(fā)現(xiàn)在鍋上有銹斑,這不能說它的質(zhì)量就不好。其實這是因為鑄造鍋時,會用石墨作為它的耐火涂料,能使鍋起到不生銹的作用。有銹斑表明它的存放時間較長些,內(nèi)部組織會較穩(wěn)定些,在使用過程中不容易出現(xiàn)鍛煉的現(xiàn)象。這樣的炒菜鍋相比之下會好點。
平底鍋
還有一種鍋,就是常見的平底鍋(又叫做鐺),它主要是用于“煎”“烙”,使用它不需要太大的火,可以選擇鍋底厚一些的。
責(zé)任編輯:劉宇
韓國進(jìn)口鍋具檢出重金屬超標(biāo)
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