氫氰酸中毒是由于羊采食富有氰苷配糖體的青飼料，在胃內(nèi)由于酶的水解和胃液鹽酸作用，產(chǎn)生游離的氫氰酸而引起的。
該病常因羊采食過(guò)量的胡麻苗、高粱苗、玉米苗等而突然發(fā)作。飼喂機(jī)榨胡麻餅，因含氰苷量多，也易發(fā)生中毒。應(yīng)用中藥治病，當(dāng)杏仁、桃仁用量過(guò)大時(shí)，亦可致病。
該病發(fā)病迅速，多于采食含有氰苷的飼料后15～20分鐘出現(xiàn)癥狀。首先表現(xiàn)腹痛不安，瘤胃臌氣，呼吸加快，可視黏膜鮮紅，口流白色泡沫狀唾液；先呈現(xiàn)興奮狀態(tài)，很快轉(zhuǎn)入沉郁狀態(tài)，隨之出現(xiàn)極度衰弱，行步不穩(wěn)或倒地；嚴(yán)重者體溫下降，后肢麻痹，肌肉痙攣，瞳孔散大，全身反射減少乃至消失，心搏動(dòng)徐緩，脈搏細(xì)弱，呼吸淺微，直至昏迷、死亡。
氫氰酸反應(yīng)如下：
1、氫氰酸與堿的反應(yīng)。氫氰酸是一種極弱的酸，其酸性比碳酸還弱，可與氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化鈣、碳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸二氫鈉等堿溶液迅速發(fā)生中和反應(yīng)。由于氫氰酸與堿反應(yīng)生成的鹽是不揮發(fā)性的，故中和反應(yīng)對(duì)氫氰酸的防護(hù)、洗消都具有一定的實(shí)用意義。但其水溶液仍然劇毒，空氣中的二氧化碳能置換出水溶液中的CN -，生成HCN：
NaCN+H2O+CO2→HCN+NaHCO3，因此，對(duì)其流散范圍一定要嚴(yán)加控制。
2、氫氰酸與金屬氧化物的反應(yīng)。氧化銅、氧化銀能與HCN發(fā)生反應(yīng)，反應(yīng)生成的氰化銅、氰化銀仍有毒性，但為不揮發(fā)固體，且性質(zhì)穩(wěn)定，其配合物則是無(wú)毒產(chǎn)物。氫氰酸防毒面具中的活性炭表面就涂有銅、銀等金屬的氧化物，對(duì)氫氰酸起化學(xué)吸附作用。當(dāng)空氣中氫氰酸濃度為3600mg/m3時(shí)，使用過(guò)濾式防毒面具呼吸，在30min內(nèi)不會(huì)對(duì)人員的生命構(gòu)成威脅。
氫氰酸加成如下：
與氫氰酸的加成。醛、酮與氫氰酸發(fā)生加成反應(yīng)生成α-羥基腈（又叫氰醇）。
羰基與氫氰酸的加成反應(yīng)在有機(jī)合成上很有用，是增長(zhǎng)碳鏈的方法之一。羥基腈是一類(lèi)活潑化合物，易于轉(zhuǎn)化成其他化合物，因而是有機(jī)合成中間體。例如，α-羥基腈可以水解成α-羥基酸，α-羥基酸進(jìn)一步失水，變成α，β-不飽和酸。
丙酮與氫氰酸在氫氧化鈉的水溶液中反應(yīng)，生成丙酮氰醇，后者在硫酸存在下與甲醇作用，即發(fā)生水解、酯化、脫水反應(yīng)，氰基變成甲氧?；?，最后生成甲基丙烯酸甲酯。
甲基丙烯酸甲酯聚合生成聚甲基丙烯酸甲酯，即有機(jī)玻璃。
醛、酮與氫氰酸加成時(shí)，雖然可以直接用氫氰酸作反應(yīng)試劑，但是它極易揮發(fā)，且毒性很大，所以操作要特別小心，需要在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行。為了避免直接使用氫氰酸，常將醛、酮與氰化鉀或氰化鈉的水溶液混合，然后緩緩加入硫酸來(lái)制備氰醇，這樣可以一邊產(chǎn)生HCN，一邊進(jìn)行反應(yīng)；也可以先將醛、酮與亞硫酸氫鈉反應(yīng)，再與氰化鈉反應(yīng)制備氰醇。
氫氰酸用途
氫氰酸是現(xiàn)代最早廣泛使用的熏蒸劑之一。氫氰酸可以用于防治各種倉(cāng)儲(chǔ)害蟲(chóng)的各種蟲(chóng)態(tài)(除螨類(lèi)休眠體)。該藥動(dòng)物的毒性強(qiáng)于活性植物的毒性，所以用于對(duì)苗木、種子在充分干燥的休眠體的熏蒸是較好的一種熏蒸劑。一般的種子經(jīng)氫氰酸處理不會(huì)影響其發(fā)芽率，用氫氰酸處理已休眠的苗木來(lái)防除蚧殼蟲(chóng)具有良好的效果，但熏蒸后必須用清水沖洗，以防藥害。該藥易溶于水，在水中溶解成稀酸，不能安全地用于水果、蔬菜等含水量高的物品。氫氰酸對(duì)于許多的貯藏品和糧食、谷物等是常用的一種優(yōu)良熏蒸劑，許多物體對(duì)氫氰酸有強(qiáng)烈的吸附性，如果被熏物品干燥，這種作用是可逆的，由于強(qiáng)烈的吸附性，而使該藥的穿透性受到限制，因而建議多采用減壓熏蒸。由于氫氰酸對(duì)溫血?jiǎng)游镉袆《荆Ｗ鳛檫h(yuǎn)洋船滅鼠的藥劑。
氫氰酸性質(zhì)
氫氰酸為無(wú)色伴有輕微的苦杏仁氣味的液體,分子式C-H-N。分子量27.03。相對(duì) 密度0.69。熔點(diǎn)-14℃。沸點(diǎn)26℃。閃點(diǎn)-17.8℃。 蒸氣密度0.94。蒸氣壓101.31kPa(760mmHg, 25.8℃)。 蒸氣與空氣混合物爆炸限6～41%。易溶于水、乙醇;微溶于乙醚。水溶液呈弱酸性。
侵入途徑，主要經(jīng)口或吸入致中毒。液體可經(jīng)皮膚及眼結(jié)膜吸收致中毒。一般治療原則是立即脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。猝死者應(yīng)同時(shí)立即進(jìn)行心肺腦復(fù)蘇。急性中毒病情進(jìn)展迅速，應(yīng)立即就地應(yīng)用解毒劑。吸入者給吸氧。皮膚接觸液體者立即脫去污染的衣著，用流動(dòng)清水或5%硫代硫酸鈉沖洗皮膚至少20分鐘。眼接觸者用生理鹽水、冷開(kāi)水或清水沖洗5～10分鐘?？诜哂?.2%高錳酸鉀或5%硫代硫酸鈉洗胃。皮膚或眼灼傷按酸灼傷處理。
