什么是表面活性劑？

表面活性劑是指加入少量能使其溶液體系的界面狀態(tài)發(fā)生明顯變化的物質(zhì)。

傳統(tǒng)觀念上認為，表面活性劑是一類即使在很低濃度時也能顯著降低表（界）面張力的物質(zhì)。隨著對表面活性劑研究的深入，一般認為只要在較低濃度下能顯著改變表（界）面性質(zhì)或與此相關(guān)、由此派生的性質(zhì)的物質(zhì)，都可以劃歸表面活性劑范疇。

表面活性劑有天然的，如磷脂、膽堿、蛋白質(zhì)等，但更多的是人工合成的，如十八烷基硫酸鈉C18H37-NaO4S、硬脂酸鈉C17H35-COONa等。

表面活性劑的作用有哪些？

1、潤濕和滲透作用

表面活性劑之所以具有潤濕和滲透作用，是由于它能顯著地降低水的表面張力。

2、乳化作用

兩種互不相溶的液體，其中一相以微滴狀分散于另一相中，這種作用稱為乳化作用。乳化作用往往不會自動發(fā)生或長久存在。

3、分散作用

將不溶性固體物質(zhì)以微小的顆粒均勻地分散在液體中所形成的體系稱為分散體或懸浮體，這種作用稱為分散作用，能使分散作用順利發(fā)生的表面活性劑稱為分散劑。

4、發(fā)泡作用

氣體分散在液體中的狀態(tài)稱為氣泡，大量氣泡聚集在一起形成的分散體系稱為泡沫，能促使泡沫形成的能力稱為發(fā)泡作用。泡沫類似于乳狀液和懸浮體，所不同的是內(nèi)相為氣體，而不是液體和固體。

由于兩性表面活性劑具有溫和性、去污性以及能夠調(diào)節(jié)體系黏度的特性所以此類表面活性劑被廣泛應(yīng)用于個人護理品中。而兩性表面活性劑具有溫和、高潤濕，低發(fā)泡和在堿性或酸性條件下穩(wěn)定的特性，以及良好的親水性和偶合能力。這使得兩性表面活性劑在配方中能夠使體系呈現(xiàn)更加優(yōu)良的性能，所以在家用以及工業(yè)或公共設(shè)施的清潔產(chǎn)品中的應(yīng)用正在呈不斷增加的態(tài)勢。

此外，有著良好生物降解性能的兩性表面活性劑也是一種性能極好的黏度調(diào)節(jié)劑，而且抗硬水能力優(yōu)良。同時，具有優(yōu)異的乳化性能的兩性表面活性劑與石英具有良好的相容性，能夠有效地防止染料轉(zhuǎn)移。在低紋或無紋玻璃的清潔應(yīng)用上兩性表面活性劑是一個理想的選擇。

物理特性兩性表面活性劑有著優(yōu)異的表面性能。這一性能在表面張力以及臨界膠束濃度cmc上得到了體現(xiàn)。標準的手洗洗滌液可以用直鏈烷基苯磺酸鈉和月桂醇醚硫酸鈉復(fù)配而成。而以椰油基二乙醇胺為代表的烷醇酰胺常常用來提高體系黏度和穩(wěn)定泡沫。

表面活性劑的應(yīng)用如下：

表面活性劑在化妝品中的主要功能包括乳化、分散、增溶、起泡、清洗、潤滑和柔軟等。表面活性劑在化妝品中具有廣泛的用途，起著重要的作用?；瘖y品中所利用的表面活性劑的性能不僅僅是其單一的性能，而是利用其多種性能，因此，表面活性劑是化妝品生產(chǎn)中不可缺少的原料，廣泛應(yīng)用于化妝品中。

化妝品是指以涂抹、噴、灑或者其他類似方法，施于人體(皮膚、毛發(fā)、指趾甲和口唇齒等)，以達到清潔、保養(yǎng)、美化、修飾和改變外觀，或者修正人體氣味，保持良好狀態(tài)為目的的產(chǎn)品。目前，化妝品的發(fā)展趨勢是向療效性、功能性和天然性方向發(fā)展。

按極性基團的解離性質(zhì)，表面活性劑可分為陰離子表面活性劑、陽離子表面活性劑、兩性離子表面活性劑以及非離子表面活性劑。

一、陰離子表面活性劑有分為肥皂類、硫酸化物以及磺酸化物等。

肥皂類系高級脂肪酸的鹽類，通式為(RCOO)M，肥皂是使用最早的表面活性劑之一，公元前7-前6世紀已經(jīng)開始使用，根據(jù)M代表的物質(zhì)不同，又可分為堿金屬皂(O/W)、堿土金屬皂(W/O)和有機胺皂(三乙醇胺皂)。它們均有良好的乳化性能和分散油的能力，但易被破壞，堿金屬皂還可在硬水環(huán)境中被鈣、鎂鹽破壞，電解質(zhì)亦可使之鹽析。

硫酸化物(RO-SO3-M)主要是硫酸化油和高級脂肪醇硫酸酯類，脂肪烴鏈R在12-18個碳之間。硫酸化油的代表是硫酸化蓖麻油，俗稱土耳其紅油，出現(xiàn)于19世紀中葉，是蓖麻油與硫酸反應(yīng)的產(chǎn)物，蓖麻油為蓖麻油酸的三甘酯深度磺化，耐酸耐硬水。高級脂肪醇硫酸酯類有十二烷基硫酸鈉(SDS、月桂醇硫酸鈉)，出現(xiàn)于20世紀二十到三十年代，乳化性較強且較穩(wěn)定，在藥劑學上可與一些高分子陽離子藥物產(chǎn)生沉淀，對粘膜有一定刺激性，用作外用軟膏的乳化劑，也用于片劑等固體制劑的潤濕和增溶。