酶活性指的是有機體的生命活動表現(xiàn)了它內部化學反應歷程的有序性，這種有序性是受多方面因素調節(jié)的，一旦破壞了這種有序性，就會導致代謝紊亂，產(chǎn)生疾病，甚至死亡。那么影響酶活性的因素有哪些呢？接下來佰佰安全網(wǎng)來詳細為大家介紹一下吧。

1．底物濃度

除選擇適合的底物外，在實際應用中更多考慮的是底物濃度。由于[S]與反應速度V成雙曲線關系，在酶活性測定時，要求[S]達到一定水平以保證酶活性與酶量成正比。[S]范圍一般選擇在10～20Km為宜，此時反應速度基本達到最大反應速度，測定的誤差在可接受范圍。

2．酶濃度

在反應條件一定時，酶濃度與反應速度成正比。按照中間產(chǎn)物學說，只有[S]>>[E]時，酶才能被底物分子飽和，反應速度才能達到最大值。因此當標本酶活力過高時，應將標本適當稀釋后再加以測定。

3．溫度

不同的酶最適溫度可以不同，多數(shù)酶的最適溫度在37～40℃，高于或低于最適溫度，酶活性都降低。目前，酶活性的測定溫度尚未統(tǒng)一，但常規(guī)實驗室多使用37℃。溫度對酶促反應的影響程度通常用溫度系數(shù)(Q10)表示。溫度系數(shù)指溫度每升高10℃，化學反應速度增加的倍數(shù)。Q10通常為l～2。由溫度系數(shù)得知，溫度的變化對酶活性有著重要影響，因此要求酶活性測定要在恒溫條件下進行，溫度波動要控制在±1℃。

4．離子強度和pH值

在最適pH時，酶的活性最強，高于或低于最適pH，酶的活性都降低，多數(shù)酶的最適pH在5～8之間。在測定酶活性時，要求緩沖液具有足夠的緩沖容量，以便使pH值保持穩(wěn)定。血漿或血清標本含有多種緩沖溶質，具有較強的緩沖能力。為了防止血漿或血清標本緩沖溶質對反應液酸堿度的影響，使pH不致偏離設定值，標本用量不宜過大，血漿或血清標本體積／反應液體積≤1／10為宜。

5 、輔助因子

某些金屬離子和維生素類輔酶是結合酶的輔助因子，例如Zn2+是羧基肽酶的輔基，Mo6+是黃嘌呤氧化酶的輔基，NADH是不需氧脫氫酶的輔酶。這些酶離開它們的輔基或輔酶就不能表現(xiàn)活性，因此在酶活性測定時，就要保證輔基或輔酶的供給。

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責任編輯:陳淼琪